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“香蕉你個芭樂”

小時候看《東成西就》

除了香腸嘴，就記住這一句

到底芭樂是個神馬鬼？

長大了才知道

原來它就是一種

叫“番石榴”的好吃的東西！

味道甘甜，口感爽脆

聞起來更有超濃郁的熱帶水果香氣！

低糖低卡路裡，高維生素

含有大量膳食纖維

有人稱之為名副其實的減肥果

石榴：不好意思，走錯門了

其實跟我沒啥關系

[芭樂的功效]

顔值超高的芭樂，其實還是一個營養能量庫，含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維。其中蛋白質和維生素C的含量尤其高，維生素C的含量比柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高。

減肥養顔

番石榴營養豐富，熱量卻不高。比起蘋果，番石榴脂肪含量少38%，熱量少42%，是很多減肥達人大力推薦的水果。

因為富含維生素，經常吃番石榴對皮膚也很好，幫助減肥之餘，還能改善膚質，提亮膚色，使人氣色更好。

抗衰老

番石榴含有豐富的抗氧化物質，能夠促進機體的新陳代謝，清除血液中的自由基，降低膽固醇，在抗衰老、保護心腦血管健康等方面十分有益。

通腸利便

番石榴含有大量的果蔬纖維，有助于通腸利便。

但需要注意的是，番石榴性溫收斂，所以對胃腸火熱引起便秘者，吃多了會加重便秘。

控制血糖

番石榴還被發現有控制血糖的作用，在我國台灣地區采用番石榴汁輔助治療糖尿病很普遍。

但要強調的是，番石榴隻是一種輔助控制血糖的食療佳品，并不能根治糖尿病。

[番石榴的吃法]

第1種：腌番石榴

把新鮮的芭樂清洗幹淨，放入煮沸的開水中，過一下，放入盤子中，加入少量的食鹽即可，在用手慢慢揉搓，等腌好入味即可食用。

第2種：與酸梅粉或者鹽巴搭配

番石榴的味道酸甜，口感細膩滑口，如果和酸梅粉或者鹽巴搭配來食用，味道會更加獨特，将番石榴洗幹淨，切成塊後裝到碟子上，然後灑上适量的酸梅粉或者鹽巴，攪拌均勻即可食用。

第3種：制成番石榴汁

番石榴汁的口感也很好，帶有酸甜味，将番石榴洗幹淨，切成塊然後放進攪拌機裡，往攪拌機加入适量涼白開，然後攪拌成汁即可，也可以适當搭配其它水果蔬菜榨成汁，可以豐富營養元素。

紅心芭樂黃瓜汁

食材

紅心芭樂 1個

小黃瓜 1根

做法

1．将芭樂洗淨後切塊；

2．黃瓜洗淨後去皮切塊；

3．一起榨汁即可！

來源：中老年保健雜志、土流網

下廚房©TELLA

經邵逸夫醫院綜合編輯整理發布

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