▲路邊售賣蔬果的剛果婦女

▲剛果人手握的兩顆剛果橡膠果

内蒙古遼闊的面積（約118萬平方公裡），即便放在世界上版圖上，也少有幾個國家能與之相近。但在非洲有一個國家，其地域廣闊，甚至近兩倍于我國内蒙古——“剛果（金）”（約234萬平方公裡）。

▲節日慶典上的剛果人

它身處非洲腹地，如果沒有37公裡海岸線，它差一點也像内蒙古一樣，全境皆為陸地；不過它不卻不像我國内蒙水果少有，而是彙集了非洲地區的的各種起卦異果。

一起來瞧瞧這個“非洲之心”的剛果（金），和這裡産出的奇珍異果吧。

剛果（金）位于非洲中部，扼守非洲赤道心髒地帶，全國總面積約234萬平方公裡，地大物博，為非洲僅次于阿爾及利亞的第2大國。南與安哥拉毗連，東南界贊比亞，西界剛果（布）。北鄰中非共和國，東北與南蘇丹接壤。東鄰東非地塹，峭壁深谷，水深奇秀，與烏幹達、坦桑尼亞、盧旺達相接。西南部剛果河下遊一隅瀕臨大西洋，擁有37公裡長海岸線。

▲剛果的森林密布在整個國家

這個橫跨赤道的國家，國境占剛果盆地的絕大部份，并且被支流密布的剛果河所灌溉，故土地十分肥沃。130多萬平方公裡的森林，森林覆蓋率約58.7%，森林面積為世界第七大。也有着約10億畝的耕地面積，農業發展具有很大潛力。由于境内氣候溫濕，土地肥沃，因此農産品十分豐富。盛産着咖啡、可可、椰子、棉花、煙葉、稻米、菠蘿、甘蔗、橡膠、香蕉和茶葉等各種農産品。

▲剛果市場上售賣的各種水果

當然，還有市場上常見的20多種主流水果。比如常見的蘋果、梨、香蕉、葡萄，熱帶水果的百香果、香蕉、椰子、番荔枝、番石榴、紅毛丹，柑桔類的橙子、橘子、西柚、檸檬，以及極具非洲特色的可樂果等20多個品種。

以及包括剛果橡膠果在内的幾種，鮮為人知的少數派水果。一起來瞧瞧，你認識其中的幾種。

■被稱為“非洲之心”的“Cordia Africana”

它有一個非常好聽的名字——“非洲之心”。從塞内加爾、馬裡、埃塞俄比亞，剛果（金）等國家都有其身影。

▲成熟後有些像小燈籠一樣的小果果

這是一種非常受當地人喜愛的水果，成熟後的果實呈黃色或紅色，卵圓形的果實長達12毫米，寬9毫米。它還可以将果肉與粥一起煮以增加甜味；與蜂蜜結合，将制成清涼飲料。

▲果實會由綠到黃再到紅的變化

■食用莖和根的“假香蕉”（Ensete）

它曾在“全球水果巡禮系列”的埃塞俄比亞中出現過，也在剛果（金）及津巴布韋、莫桑比克等非洲國家有分布。

▲“假香蕉”底部非常粗壯

之所以被成為“假香蕉”，是因為其雖與香蕉屬于同一科，樹形外觀也近乎一緻，但果實不可食用。

它的地下根莖和地上的莖幹會産生大量的澱粉，且可以發酵，并用于制作粥和面包，作為當地人的主食，是當地的重要食物來源之一。

▲“假香蕉”果實與傳統香蕉對比

■可以分泌橡膠的“剛果橡膠果”（Landolphia owariensis）

▲果實打開後的樣子

在1900年代初期，它大多數還是用于生産橡膠，是各國的橡膠主要來源。又因為其果實為淡黃色，所以又叫“白色橡膠藤”。它主要産自于非洲地區的剛果（金）、幾内亞、蘇丹、坦桑尼亞、塞拉利昂、加納和尼日利亞等地區。

▲果實整體為淡黃色

不過，今天人們更多享用其果實，而非其分泌的橡膠。

它結出的果實為圓形，表皮有皺紋，形似于橙子。成熟時多汁且微酸，通常會有三顆種子，種子周圍分布有柔軟、可食用果肉。果實除了可以新鮮食用外，還可以發酵成酒精飲料。

■像土豆挂在枝頭的“帕裡納裡”（Parinari congensis）

▲果實初期時，更像一個枝頭

它在非洲的塞拉利昂、安哥拉、剛果（金）以及南美洲的巴西、巴拿馬等國家也有分布。

▲果實長大之後，像土豆挂在樹上

果實為橢圓形，長約2厘米，直徑約2到4厘米左右，是可食用的。

橙褐色的木材堅硬，據說可以抵抗白蟻。它在傳統建築中用作小屋柱子、椽子和杆子。

■既可當水果又可當蔬菜的“非洲桃“（Sarcocephalus latifolius）

▲深紅色代表着它已經成熟

非洲桃主要分布于加納、加蓬、剛果（金）等國家。

▲果實切開後的樣子

它可以作為蔬菜烹饪和食用。果實為複合果實，由非常小的種子組成；顔色為紅色或粉紅色，整體呈圓形，它的果肉也為深紅色，富含非常多的水份，且帶有甜味。

■栖息在山坡岩石上的“Ancylobothrys petersiana”

因為它多生長在岩石山坡上，所以又被稱為“climbing wild apricot”（攀緣野杏），主要分布于非洲的剛果（金）、索馬裡、肯尼亞以及馬達加斯加等國家。

成熟後的果實為球形，直徑可達 6 厘米左右。果實含有可食用的果肉，但靠近種子部分的果肉有酸味。果肉吃起來肉質鮮美，味道被比作番石榴。它可以直接食用或制成甜汁，在當地市場也有出售。

它還可以浸泡在水中，擠壓、過濾之後，加入糖份，冷卻後作為冷飲飲用。

■帶刺的“毛刺小黃瓜”Cucumis anguria

▲毛刺小黃瓜切開後的樣子

“毛刺小黃瓜”又稱“西印度小黃瓜”、“栗色黃瓜”等，在剛果（金）、安哥拉、坦桑尼亞等諸多非洲國家，以及南美洲的巴西等國家都有分布。

▲采摘下來裝籃的毛刺小黃瓜

它與普通黃瓜最大不同在于果實的外形——果實外面覆蓋小刺，且果實為卵形，大小直徑在4、5厘米直徑左右。

裡面的肉是蒼白到綠色的。

它主要作為可食用的水果進行栽培，生吃起來也與普通黃瓜相似。除了可以生吃以外，它也可以用于腌制，或當作蔬菜來食用。

■非洲最受歡迎的野果之一“糖李子”（Uapaca kirkiana）

▲果實更像枇杷而非李子

“糖李子”是南部非洲地區最受歡迎的野果之一，在剛果（金）、贊比亞、莫桑比克等非洲國家都有分布。

▲果實更像枇杷而非李子

它作為非洲的一種傳統食用植物，很少人工種植，多是從野外采摘。

它需要9-10年才能開花結果，果實一般為球形核果，直徑約2-4厘米，随着時間推移，果實會從綠色開始變為黃色或棕色。黃色的果肉，具有誘人的甜味，被比​作梨或李子。果實中間會有3 、4 顆種子。

非洲野外的猴子們也喜歡吃它的果實。

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