鳕魚炖豆腐的做法
材料：
鳕魚2條，豆腐一塊，洋蔥半個，韓式辣醬，辣椒面，大喜大牛肉粉，大蔥，姜，香蔥一小根，大蒜各适量。
做法：
1、大蔥、姜切片，香蔥切末，大蒜切末。
2、取一小碗，放2、3勺辣醬，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香蔥末，大蒜末，加少許水調勻備用。
3、豆腐切塊，收拾好的鳕魚切幾段，洋蔥切絲。
4、鍋裡倒油，下蔥片超香，下鳕魚煎炒至變色。
5、倒入熱水沒過鳕魚，大火煮開。
6、煮開後，撇去浮沫，倒入一點料酒，一點生抽，放入姜片，轉中小火。
7、放入豆腐，稍煮會豆腐，放入洋蔥絲。
8、倒入2中調好的混合醬料，小火煮開導豆腐入味，出鍋前撒上切碎的香菜末即可食用。
提示：
1、辣醬可以去掉鳕魚的腥味，鳕魚吃起來鮮嫩，且一點腥味都沒有，豆腐軟嫩适口，湯喝起來很鮮辣爽口。
2、醬汁裡辣醬最好多放，辣椒面根據個人的口味了。 （圖片來源：視覺中國）
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