誰不希望自己是易瘦體質，怎麼吃都不胖。

而偏偏自己是易胖體質，更令人驚訝的是易胖體質竟然是因為吃得少。最近一網友在書中發現，自己的易胖體質是這麼來的：

蛋白質攝入不足，哪怕運動也會增加腹部脂肪，減少肌肉，如果蛋白質攝入充足，配合有氧運動就會燃燒内髒脂肪，提高身體新陳代謝。

所以補充足量的蛋白質是形成易瘦體質的關鍵，什麼食物含蛋白質高呢？

首先肯定是肉類，瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、蝦肉、魚肉，這些動物的肉類當中也含有非常豐富的蛋白質。

其次是豆類和豆制品，比如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、豆腐、豆漿等。最後就是蛋類，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鹌鹑蛋。

健身界公認蛋白質含量最高的食物是牛肉幹、雞肉、魚、奶酪、杏仁、南瓜子仁、毛豆、煮雞蛋、豆腐幹。

很多高蛋白食物味道好，做起來也方便，康妹兒今天就教大家做一些高蛋白食物。

非常好的一款減脂餐，都是優質蛋白 ，熱量不高 ，營養均衡。

用料：

豆腐1塊、蝦仁 20隻左右、青豆一小把、胡蘿蔔一小截、雞蛋1個。黑胡椒适量、橄榄油适量、澱粉 2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺。

做法：

1.胡蘿蔔切小粒，青豆洗洗，蝦仁切段用黑胡椒鹽腌一會兒給點味道。

2.胡蘿蔔青豆焯水1分鐘，豆腐切塊焯水1分鐘，熱鍋，放适量橄榄油，把蝦仁炒熟炒香。

3.蝦熟加水煮開，中火，放入豆腐胡蘿蔔青豆。

4.一邊煮，另一邊調個芡，澱粉、生抽、蚝油、黑胡椒鹽、适量水調勻。勾芡。

5.雞蛋稍微打散，淋在蝦仁豆腐上，用鏟子翻幾下，雞蛋八成熟就可以關火了，完成。

制作簡單又好吃，好吃，低脂肪又飽腹，減肥吃也零負擔，簡單又好吃，嫩滑鮮美。

用料：

雞蛋3個、蝦仁7~8個、鹽适量、油适量、胡椒粉适量、料酒一勺、澱粉半勺。

做法：

1.把蝦處理幹淨。

2.用廚房紙巾擦幹水份放碗裡：料酒、胡椒粉、澱粉抓勻腌制十分鐘左右。

3.雞蛋打到碗裡适量鹽打成蛋液備用，把腌好的蝦仁焯水撈出，然後把蝦仁放進蛋液裡攪拌均勻。

4.鍋裡放少許油，油熱把蛋液到進去，快速用勺子從外面往裡滑一分鐘左右起鍋即可。

涼拌雞絲，簡單好吃，很多人不喜歡雞胸肉的口感，但這個涼拌雞絲保準你愛上吃雞胸肉。

用料：

雞胸肉1塊、香菜1根、小蔥1根、大蒜4瓣、小米辣2個、八角 1個、姜2片、大蔥半根、料酒1勺、生抽3勺、米醋2勺、蚝油半勺、芝麻1勺、辣椒粉1勺、鹽适量、糖适量。

做法：

1.雞胸肉一切兩片，冷水下鍋，放八角1個，蔥段姜片、1勺料酒，水開煮熟撈出。

2.控幹水分，撕成雞絲放入盤中備用。

3.碗中加入芝麻辣椒粉各一勺，小米辣切圈，蒜切末。

4.淋熱油、3勺生抽、2勺米醋、半勺蚝油、少許鹽、少許糖，攪拌均勻。

5.香菜切好放入，淋入調料汁，拌勻即可。

這道菜實現了葷素都是蛋白質，搭配起來更好吃。

用料：

姜2片、鹽半勺、蔥1根、鮮河蝦1斤、新鮮豌豆适量。

做法：

1.将新鮮豌豆撥好，鍋裡放入清水燒開，加少許鹽，放入撥好的豌豆，焯一下盛出備用。

2.河蝦撥蝦仁備用，為了省事也可以買現成的蝦仁，個人覺得新鮮的味道更鮮美！

3.撥好的蝦仁放入少許鹽，料酒，腌一下，更入味。

4.鍋裡倒入食用油，油溫燒至六成熱，加入蔥姜爆香，倒入蝦仁翻炒片刻，加料酒，鹽，生抽繼續翻炒，然後放入豌豆繼續翻炒，加入小蔥，就可以出鍋了！

豆幹蛋白質含量也很高，川味家常炒豆幹，解饞又補充蛋白質。

用料：

鹵豆幹5塊、青椒1小把、肉适量、豆瓣醬1勺、姜3片、蒜2瓣、料酒1勺、鹽适量、醬油2勺、花椒6粒、澱粉适量。

做法：

1.姜蒜，青椒和豆幹切好；肉切絲，加入料酒、澱粉，碼上備用。

2.鍋中倒油，油熱後，放入腌好的肉絲，變色後加入花椒、姜蒜炒一下，加入豆瓣醬，醬油炒出香味。

3.加入豆幹，翻炒一下，加入青椒繼續翻炒，青椒基本熟了後，加适量鹽，醬油，就可以出鍋了。

很多人不愛吃煮雞蛋，那就換成鹵雞蛋，味道好還無油，絕對能讓你愛上吃雞蛋。

用料：

八角5個、雞蛋6個、胡椒6個、香葉6片、姜5片、桂皮3塊、醬油4勺、老抽1勺、料酒2勺。

做法：

1.6個雞蛋先用蔬果清潔劑把雞蛋泡3分鐘，把蛋殼清洗幹淨。

2.然後大火把雞蛋煮開5分鐘，關火焖5分鐘，撈出雞蛋放到涼水裡泡一會比較容易剝殼！

3.香葉桂皮和八角現在也是挺髒的，我也是用蔬果清潔劑泡泡分鐘後清洗幹淨待用！姜切片待用。

4.料酒一勺，醬油4勺，老抽1勺，姜片和準備的香葉八角和桂皮同時放進去煮開。

5.雞蛋分别每個用刀輕輕劃三個口，這樣更容易入味，煮過程當中翻一翻别粘鍋，我放的水滿過雞蛋，煮30分鐘關火，雞蛋一直放在湯料裡泡！

6.泡了兩個小時撈出來雞蛋，色香俱全，味道特别好。

吃好了才能減肥，不是沒有科學依據的，胖友們趕快來吃蛋白吧！

（部分圖片來自網絡，請作者與本号聯系，以奉稿酬）

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