紅薯在我們生活中随處可見,也有很多人很喜歡吃。小時候在農村讀書的時候,每個禮拜的生活費不多,小賣部便宜的紅薯片就是我們同學們的零食之一。現在吃起來就是滿滿的回憶。這個制作簡單,沒有什麼技術含量,但是味道确實很好。雖然地瓜的做法多種多樣,但是這種紅薯片還是最難忘的。
材料:紅薯一個,面粉适量,水适量,油适量
首先把紅薯削皮,切成片,盡量薄一些,春天的紅薯比較硬,不好切。面粉一把,跟水攪拌成面糊待用。
其次,油倒入鍋中加到六成熱,紅薯片放到面糊中粘滿漿,再放入油鍋中,中小火炸熟。炸好的紅薯片盡早吃完,涼了比較不好吃。
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