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千張燒肉的做法

生活 更新时间:2024-11-23 17:21:39

千張燒肉的做法?購買的豬後腿肉洗淨,用刀切成塊狀,我來為大家講解一下關于千張燒肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!

千張燒肉的做法(千張燒肉怎麼做)1

千張燒肉的做法

購買的豬後腿肉洗淨,用刀切成塊狀。

大火将鐵鍋燒熱,少放一點植物油,倒入豬肉煎炒。

翻炒5分鐘,将豬肉榨油至黃色,香味炒出。

加入幹椒、姜絲、蒜瓣翻炒。

加入适量料酒、醋、糖、鹽,倒入适量老抽。

加入熱水,沒過肉三分之二。

千張打結。

水燒一半之後,加入千張翻炒均勻。

水快燒完之後,大火收汁,根據口味加入雞精、胡椒。

成盤之後,撒上一些蔥花。

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