節後開工，要嚴防煙、酒、電腦成為威脅大家健康的“無形殺手”。

廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇提醒，尤其對于“酒桌男”、“老煙槍”和“遊戲狂”這三類人群, 更應注意養肝護肝。

其實在新春佳節期間，難免親朋團聚、觥籌交錯，把酒言歡是最平常不過的事了，但酒桌上難免會出現“酒量小應酬多”的煩惱。

喝着啤酒吃着燒烤，一不小心就醉酒出糗，甚至出現反胃上吐下瀉，隔天惡心幹嘔，或是宿醉失憶；久而久之還會擔心出現“酒精肝、脂肪肝、肝硬化”等。小酌怡情，可應節助興。但若嗜酒貪杯，喝至酒醉，就可能會出現一系列酒精中毒的症狀了，如頭脹昏睡、口幹口渴、脘腹脹滿、反胃欲嘔等等。

因此林舉擇特别設計了一款清熱祛濕、解酒護肝、理氣和胃的解酒護肝茶飲方，供年節及節後護肝所用。

葛花為野葛的花,性味甘涼,具有解酒、醒酒等功效。野葛花醒脾和胃，治煩渴嘔吐，特别是斷片時候飲用可以快速助清醒。

林舉擇表示，古醫書中早有葛花解酲湯、葛花清熱丸等記載，都有療醉的功效。現代藥理研究證明當人攝入過量乙醇後,葛花能降低血液中乙醇的濃度。

扁豆花具有解暑化濕、和中健脾之功效。常用于夏傷暑濕、發熱、洩瀉、痢疾，赤白帶下、跌打傷腫。扁豆花對急性胃腸炎也有一定的治療效果，故此在臨床上也受到青睐。

佛手為藥食兩用的藥材，其性味辛苦，微溫，入肝、脾、胃經，具有疏肝理氣、和胃止痛、燥濕化痰等功效。現代研究證明, 佛手具有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾和胃等多種功效，與曆代本草文獻記載較為一緻。

除此之外, 本草文獻還記載佛手可與多種中藥進行配伍, 治療肝郁氣滞、肝胃不和、咳嗽多痰有一定療效。且佛手用來泡茶飲用時香氣濃郁, 味甘厚, 耐沖泡, 湯色橙黃清澈。

雲芝被稱為“朽木上的珍寶”，寄生在腐朽的樹木上，其子實體上下分層如雲狀紋，故有雲芝之稱。中醫認為，雲芝性味甘、平，歸心、脾、肝、腎經，有健脾利濕、清熱解毒、保肝護肝的藥食兩用功效。

現代藥理研究還發現，雲芝中主要活性成分為雲芝多糖，具有免疫調節功能，是良好的免疫增強劑，久服輕身、延年益壽。此外，雲芝多糖的保肝護肝作用，可降低人體血清轉氨酶，對肝組織病變和肝壞死有明顯的修複作用，臨床上常用于慢性乙型肝炎、慢性活動性肝炎、遷延性肝炎的治療。

材料：

扁豆花6克，野葛花6克，枸杞15克，佛手5克，雲芝6克。

制作：

用電子養生壺煮水當茶溫服，常于應酬喝酒之後一連3天，每日煮水多次溫服。以上為1-2人份量。

功效：清熱祛濕，解酒護肝，理氣和胃。

點評：本茶飲方集解酒、護肝、和胃之品，上有醒脾和胃、解酒醒酒的野葛花，舒肝健脾和胃的佛手以及養肝護肝的雲芝，下有白扁豆花和胃健脾、清熱除濕，再加上滋補肝腎、養肝潤燥補益的枸杞子，共奏清熱祛濕、解酒護肝、理氣和胃的功效。

此外，枸杞子特有的鮮紅顔色和甘甜口味還可令茶飲品色香味俱全。

文/羊城晚報全媒體記者 林清清

圖/視覺中國

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