節後開工,要嚴防煙、酒、電腦成為威脅大家健康的“無形殺手”。
廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇提醒,尤其對于“酒桌男”、“老煙槍”和“遊戲狂”這三類人群, 更應注意養肝護肝。
小酌怡情,大飲要護肝其實在新春佳節期間,難免親朋團聚、觥籌交錯,把酒言歡是最平常不過的事了,但酒桌上難免會出現“酒量小應酬多”的煩惱。
喝着啤酒吃着燒烤,一不小心就醉酒出糗,甚至出現反胃上吐下瀉,隔天惡心幹嘔,或是宿醉失憶;久而久之還會擔心出現“酒精肝、脂肪肝、肝硬化”等。小酌怡情,可應節助興。但若嗜酒貪杯,喝至酒醉,就可能會出現一系列酒精中毒的症狀了,如頭脹昏睡、口幹口渴、脘腹脹滿、反胃欲嘔等等。
因此林舉擇特别設計了一款清熱祛濕、解酒護肝、理氣和胃的解酒護肝茶飲方,供年節及節後護肝所用。
葛花為野葛的花,性味甘涼,具有解酒、醒酒等功效。野葛花醒脾和胃,治煩渴嘔吐,特别是斷片時候飲用可以快速助清醒。
林舉擇表示,古醫書中早有葛花解酲湯、葛花清熱丸等記載,都有療醉的功效。現代藥理研究證明當人攝入過量乙醇後,葛花能降低血液中乙醇的濃度。
扁豆花具有解暑化濕、和中健脾之功效。常用于夏傷暑濕、發熱、洩瀉、痢疾,赤白帶下、跌打傷腫。扁豆花對急性胃腸炎也有一定的治療效果,故此在臨床上也受到青睐。
佛手為藥食兩用的藥材,其性味辛苦,微溫,入肝、脾、胃經,具有疏肝理氣、和胃止痛、燥濕化痰等功效。現代研究證明, 佛手具有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾和胃等多種功效,與曆代本草文獻記載較為一緻。
除此之外, 本草文獻還記載佛手可與多種中藥進行配伍, 治療肝郁氣滞、肝胃不和、咳嗽多痰有一定療效。且佛手用來泡茶飲用時香氣濃郁, 味甘厚, 耐沖泡, 湯色橙黃清澈。
雲芝被稱為“朽木上的珍寶”,寄生在腐朽的樹木上,其子實體上下分層如雲狀紋,故有雲芝之稱。中醫認為,雲芝性味甘、平,歸心、脾、肝、腎經,有健脾利濕、清熱解毒、保肝護肝的藥食兩用功效。
現代藥理研究還發現,雲芝中主要活性成分為雲芝多糖,具有免疫調節功能,是良好的免疫增強劑,久服輕身、延年益壽。此外,雲芝多糖的保肝護肝作用,可降低人體血清轉氨酶,對肝組織病變和肝壞死有明顯的修複作用,臨床上常用于慢性乙型肝炎、慢性活動性肝炎、遷延性肝炎的治療。
解酒護肝茶
材料:
扁豆花6克,野葛花6克,枸杞15克,佛手5克,雲芝6克。
制作:
用電子養生壺煮水當茶溫服,常于應酬喝酒之後一連3天,每日煮水多次溫服。以上為1-2人份量。
功效:清熱祛濕,解酒護肝,理氣和胃。
點評:本茶飲方集解酒、護肝、和胃之品,上有醒脾和胃、解酒醒酒的野葛花,舒肝健脾和胃的佛手以及養肝護肝的雲芝,下有白扁豆花和胃健脾、清熱除濕,再加上滋補肝腎、養肝潤燥補益的枸杞子,共奏清熱祛濕、解酒護肝、理氣和胃的功效。
此外,枸杞子特有的鮮紅顔色和甘甜口味還可令茶飲品色香味俱全。
文/羊城晚報全媒體記者 林清清
圖/視覺中國
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