導語：雞蛋，是所有人都認識的一種食材，營養價值可謂十分豐富，但是有關它的小秘密很多人卻不是很清楚。由于大家都很想了解雞蛋，所以就來說說雞蛋的故事吧。
1、豆漿
日常生活中，有很多人為了能在清晨得到充足的營養，都會在豆漿中打入雞蛋花，或者在吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。
但其實，單獨飲用有很強滋補作用的，但是卻不宜一起食用。因為豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
2、柿子
俗話說：“七月核桃八月梨，九月的柿子要趕集。”秋季是柿子大量上市的季節，很多朋友都愛吃柿子，但是在吃柿子的時候不能與雞蛋一起食用。
因為柿子中帶有單甯酸，而雞蛋中也有高蛋白食物，單甯酸與蛋白質會産生反應，産生鞣酸蛋白，鞣酸蛋白會在身體内沉積，不會被消化，會加劇胃腸的壓力，引起腹瀉腹痛的狀況。
3、鼈肉
在吃雞蛋的時候還不宜與鼈肉一起食用。因為兩者搭配食用容易導緻中毒。而且而鼈肉本身性滋膩，患有感冒或體内寒濕的人一般都不要吃。
加上它性鹹平，孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。
4、茶
雞蛋還有很多禁忌，就是雞蛋不能與茶一起食用。因為在茶葉中，含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質合成後，就會變成具有收斂性的鞣酸蛋白質。
這樣不利于雞蛋的吸收，而且會讓腸胃難以消化，不利于腸胃的蠕動等。
從營養學的觀點看，為了保證膳食平衡，滿足機體需要，又不會營養過剩。一般情況下，老年人每天吃1～2個雞蛋為宜。中青年人從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋。
從事重體力勞動、消耗營養較多者，每天可吃2～3個雞蛋。
少年兒童由于長身體，代謝較快，每天也應吃2～3個雞蛋。孕婦、産婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢複的患者，需要多增加優質蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。
雞蛋 土豆
雞蛋中含有高質量的蛋白質和脂肪，而土豆可以補充人體所需要的碳水化合物、維生素和礦物質。
兩者搭配起來可以很好的互補。而且土豆和雞蛋都是健腦的食材，特别适用于高考前的考生食用。
雞蛋 絲瓜
雞蛋和絲瓜是非常好的搭配。絲瓜性涼、味甘，不僅營養豐富，還具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效。
此外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。與雞蛋同炒而食，能潤肺補腎美膚。
結語：吃雞蛋雖好處多多，但是在吃雞蛋的時候也要注意這些注意事項，才能吃出健康好身體。
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