導語：廣東特色小吃腸粉，晶瑩剔透香糯Q彈，我家孩子早餐隔三差五要吃

腸粉是屬于廣東的一種特色小吃，呈現着透明色，吃起來又是香糯Q彈的，口感非常的好，在做好的腸粉中，你可以随意的卷上自己喜歡的食材，可葷可素，按照自己的喜好随意操作就可以了，腸粉是非常富有彈性的，特别的美味，而這款廣東地區的特色小吃，我們不管是身在何處，都是可以輕松制作出來的，制作腸粉的用料以及步驟都是非常簡單的，小麥澱粉、粘米粉、生粉，這些都是我們日常飲食中經常會用到的。

而且在各大超市裡面都有賣的，這便解決了采購的問題，将所需要的粉類混合在一起後，放在鍋裡蒸一蒸，便可以輕松制作出來，簡單的美味，這對于新手來說，可是一個非常不錯的選擇，簡單易上手，看上幾分鐘就可以學會了，當做早餐吃也是一個很棒的決定，早餐吃的好了，人們的精神便也會非常佳的，這樣無論是對于工作還是學習，都有很大的幫助，下面我便将這道腸粉的制作方法分享給大家，與大家一同參考。

鹵香腸腸粉的做法：

食材清單：小麥澱粉50克，粘米粉10克，生粉10克，鹵腸适量，蒜頭适量，生抽适量，蚝油适量，鹵汁适量，水100克，鹽0.5克，油5克；

制作過程：第一步，将需要的小麥澱粉、面米粉以及生粉的量準備出來後，盛在一個碗中，加上油、鹽和水；

第二步，和成的面漿，靜置上10分鐘的時間，備用；

第三步，蒜頭需要3瓣的量即可，剝皮後，切成碎末即可；

第四步，一個小碗中，加上1勺生抽、2滴蚝油、3勺水和1勺的鹵汁，攪拌均勻；

第五步，炒鍋中添上少許的油，待油熱後，放入蒜粒，爆炒出香味後，倒上之前調好的料汁備用；

第六步，模具中，倒上之前和好的面漿，鋪平，在一面撒上切成碎粒的鹵肥腸，放入鍋中，隔水蒸上2分鐘的時間；

第七步，取出來後，用刮闆從有餡的一邊鏟起，最後淋上之前做好的醬汁，就可以開吃了。

烹饪小技巧：1、攤腸粉的餅皮的時候，要盡量攤的薄一些，這樣透明的程度才會更加的明顯，不喜歡肥腸的，可以自行添加上自己喜歡的食材，切的碎碎的就可以了，想要加雞蛋的，在攤好的餅皮上面，澆上雞蛋液，再上鍋蒸一蒸就可以了。

2、在早餐的時候，吃一吃這道廣東特色小吃腸粉，也是非常合适的，做成功的腸粉，晶瑩剔透的，吃起來又香糯Q彈，非常的美味，我家小孩吃過一次後，在早餐時分，隔三差五的就點名要吃。

3、早餐給家人做腸粉，晶瑩剔透軟糯Q彈，孩子隔三差五點名要吃。

如果你覺得這道腸粉的做法還算是比較容易上手，并且可以幫助到你，歡迎收藏起來自己學着做，或者是分享給更多的人學習。

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