青菜包怎麼做才香?原料:幹酵母、溫水、白糖、面粉、香茹、植物油、胡椒粉、蚝油、青菜、鹽、蔥、香油、姜,今天小編就來聊一聊關于青菜包怎麼做才香?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:幹酵母、溫水、白糖、面粉、香茹、植物油、胡椒粉、蚝油、青菜、鹽、蔥、香油、姜。
面皮的所有材料混合一起,揉成光滑面團,蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
香菇洗淨切薄片,再稍微剁幾下,不用剁太細。蔥切蔥花、姜切末。
熱鍋倒油,放入蔥花炒香。
放入香菇炒至斷生倒出晾涼備用。
青菜洗淨入淡鹽水中浸泡10分鐘。
鍋中燒開水放入青菜焯水撈出擠幹水份。
切成細絲,不必切太細。
晾涼的香菇中加入姜末、蚝油、胡椒粉、鹽攪拌均勻。
加入青菜碎拌勻,最後加入香油攪拌均勻。餡就調好了。
面團發酵至兩倍大。
取出排氣,分成等份的小劑子。
擀成中間稍厚邊上薄的面皮。
取一個面皮,放入适量餡料,包成包子狀。
依次包好所有包子,蓋保鮮膜饧20分鐘左右。冷水上鍋,水開後蒸12分鐘。關火焖3-5分鐘。
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