1、在蛋液中加上一點點溫水,這樣粘附在饅頭片的表面,會使其形成一層膜,下鍋煎的時候便不會吸太多油,吃着當然也不會油膩。
2、煎饅頭片的時候,全程小火慢慢煎,并且注意别急着就翻面,先将其底部煎至定型的時候再翻面,更能保證煎好的饅頭片比較美觀。
3、饅頭最好是放入冰箱中隔夜的,這樣的饅頭更加易于操作,當然了如果是要用新蒸的饅頭,也一定要将其充分冷卻好才可,切好的饅頭其中會有很多的碎渣,這些需要将其處理幹淨。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!