高冷知識鋪 【蝦青素隻存在于蝦中嗎?】1938年,德國化學家理查德·庫恩最早從龍蝦體内提取出了蝦青素。但後來人們發現,藻類才是蝦青素的終極來源,雨生紅球藻中的蝦青素可達幹重的4%以上。培養這些藻類,不僅能持續生産天然蝦青素,同時還能消耗二氧化碳,起到碳減排的作用。(來源:中科院水生所)
來源: 科技日報
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