前兩天買了蘿蔔一直放在冰箱中，想起這焦香的蘿蔔絲餅了，心動不如行動， 就馬上動起手來。 食材很簡單，白蘿蔔和面粉，切絲後用鹽腌制出部分水分後加入适量的面粉混合成團， 這蘿蔔絲餅原料就準備好了。 但是為了健康， 不用油炸， 改為油煎。 不一會兒工夫， 這金黃黃的蘿蔔絲餅出鍋，咬一口，外脆裡糯、香氣十足，就甭提多好吃了！這蘿蔔絲餅餅即可當菜， 又可以作為零食，還也作為早餐，都十分營養美味。
By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好原材料；
2、白蘿蔔切成細絲後加入适量的鹽腌制一下；
3、待白蘿蔔絲腌制微微出水分後擠出大部分水分後加入适量的面粉；
4、放入适量的鹽；
5、将它們攪拌均勻；
6、熱鍋涼油， 放入白蘿蔔絲泥平鋪在鍋底；
7、将蘿蔔絲餅雙面煎至金黃, 出鍋前将小蔥撒在表面上再微微煎一下關火。
8、可以開吃了。
1. 白蘿蔔切成細絲加鹽腌制出水分後，再擠出部分水，記得不要将汁全部擠出，放入面粉後就無需加入水； 2. 混合好的白蘿絲泥平鋪在鍋底， 将餅雙面煎至金黃色即可。
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