牛排吃幾分熟的更好吃?牛排要吃幾分熟？這次告訴你“标準”答案，廚師一聽遇到行家，今天小編就來說說關于牛排吃幾分熟的更好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛排吃幾分熟的更好吃

牛排要吃幾分熟？這次告訴你“标準”答案，廚師一聽遇到行家

随着各國往來的加強，食物也開始慢慢的互通。不僅國外引入了很多中餐，我們國内的西餐廳也變得很普遍了。和中餐不同，西餐的講究要更多一些，他們不單單追求味道，還會追求品質。有一些第一次去西餐廳的人，常常會不知道要怎麼點餐。

小編第一次去的時候就鬧了很大的笑話。因為在西餐廳中，牛排算是招牌的菜品了。和我們做牛肉的方法不同，他們會采用煎制的方式，這樣比較節省時間，也更容易熟。但是國外的人也有吃生牛肉的習慣，所以當你點牛排的時候，服務生都會問一句要幾分熟。

因為之前沒有吃過，所以這句話問出來我還有點不知所措。想着取個中間的值應該不會出錯，于是就選擇了五分熟。上來之後才發現根本就咬不動，不得不叫來服務生，讓他們直接幫忙烤成全熟。後來多去了幾次才知道，這裡面還有很多的講究。下面就把點牛排的方法分享給大家，一起看一下吧。

1、 菲力牛排

這款牛排是來自牛的腰肉肉，因為這部分運動量比較少，所以肉是最精瘦的，油脂含量也比較低，口感是很好的。這款牛排适合比較喜歡吃嫩牛肉的人，因為它吃起來不是很勁道，适合牙口不好或者老年人和小朋友來吃。如果要點這款，可以選擇三分熟到七分熟之間都是可以的。

2、 西冷牛排

這款牛排是來自牛脊背部分的肉，柔嫩又順滑。它的特點就是肉質鮮嫩又香甜多汁，口感是非常豐富的。如果你是第一次接觸到牛排，建議來選這一款。基本上都不會踩雷的。它的成熟度一般在四分至六分之間最好。不建議要太熟的，會影響它的肉質和口感。

3、 肋眼牛排

這是牛肋脊部分的肉，它的肉質是鮮鮮嫩嫩的，肉絲之間還夾雜着肉筋，Q彈又很有嚼勁。它和上面幾種牛排都不相同，屬于很勁道的肉，而且會越吃越香。這款牛排是小編最喜歡的，比較适合年輕人來吃，也是我最常點的一款。這種牛排的成熟度在四到六分之間最好。

上面這些都是西餐廳中比較常見的牛排種類，除此之外還有T骨的和肉眼的等。每種的肉質都不相同，每個人的需求也不一樣。隻要選擇适合自己的一款和自己能接受的成熟度就可以。

看了這些再去吃牛排的時候就不會鬧出笑話了，也知道要怎樣點餐了。學會這些之後，再去西餐廳都自信了不少，通過你的點餐，服務員會覺得你是個專業人士，廚師一聽遇到行家。

那麼你最喜歡吃哪種牛排？通常會選幾分熟？在下面留言一起讨論一下吧。

【文案編輯】：惜博

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