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在家自制百香果茶

生活更新时间:2024-12-02 14:11:45

每年秋冬季節，一顆顆金燦燦的金桔成熟了，它味道酸甜，脈絡極少，帶有柑橘特有的清香味道，而且是可以帶皮一起吃的，金桔的營養價值非常高，因此還被稱為“生命之果”，蘇轼曾經贊美它“香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香”。

在家自制百香果茶（秋冬季記得多吃）1

金桔含有豐富的維生素C，80%的維生素C都在金桔的果皮裡面，而且還富含金桔甙、鈣、鐵等成分，秋冬季節多使食用金桔，不僅可以潤肺化痰，還能提高免疫力。

在家自制百香果茶（秋冬季記得多吃）2

金桔可以直接食用，也可以切開泡水喝，但是最好吃的做法就是做成金桔醬，天氣冷時沖一杯金桔醬，特别的舒服，适合全家人喝，尤其是老人和小孩子。

在家自制百香果茶（秋冬季記得多吃）3

【金桔醬】

主要食材：金桔冰糖蜂蜜

第一步，金桔放入盆子裡面，加入兩勺食鹽，然後把金桔好好的搓洗一下，因為金桔表面有一層蠟，搓洗幹淨後，再用清水沖洗2遍即可。

在家自制百香果茶（秋冬季記得多吃）4

第二步，金桔清洗幹淨之後，将它切成薄片，裡面的籽不用去掉。

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第三步、多準備一些冰糖，先在微波爐裡高溫加熱下，然後用刀将冰糖壓成碎末。

在家自制百香果茶（秋冬季記得多吃）6

第四步，将壓碎的冰糖放入切好的金桔片裡面，然後充分的抓拌均勻，喜歡吃甜的，可以多放一些冰糖，全部抓均勻後，蓋上保鮮膜腌制15個小時。

在家自制百香果茶（秋冬季記得多吃）7

第五步，腌制時間到了後将它取出來，這個時候可以看到金桔已經有果膠了，然後放入蒸鍋蒸1個小時。

在家自制百香果茶（秋冬季記得多吃）8

第六步，時間到了之後，将蒸好的金桔再放入炒鍋裡面，中火慢炒，一直炒到金桔顔色變成熟黃色，變得粘稠，就可以關火出鍋了。

在家自制百香果茶（秋冬季記得多吃）9

第七步，将金桔醬盛出來後放涼，然後再加入适量的蜂蜜攪拌均勻，裝入罐子裡密封保存即可。

金桔醬雖然制作起來并不複雜，但是卻有些費時間，不過自己做的金桔醬沒有任何添加劑，為了家人健康，是非常值得嘗試的。

用最簡單的食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！

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