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鲫魚豆腐湯的最佳做法

圖文更新时间:2024-05-12 16:06:48

鲫魚豆腐湯的最佳做法?魚肉細嫩軟爛，魚湯鮮美可口By 陽光明媚99 【豆果美食官方認證達人】，接下來我們就來聊聊關于鲫魚豆腐湯的最佳做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鲫魚豆腐湯的最佳做法

魚肉細嫩軟爛，魚湯鮮美可口！

By 陽光明媚99 【豆果美食官方認證達人】

用料

鲫魚 350克

豆腐 300克

蔥 15克

姜 15克

鹽 2克

料酒 15克

原汁醬油 10克

香菜 10克

做法步驟

1、鲫魚處理幹淨備用。

2、豆腐切塊，蔥姜切片。

3、魚身兩面斜切幾刀，放入一半的蔥姜，加入料酒和鹽。

4、加入原汁醬油。

5、充分的揉搓均勻腌制20分鐘入味。

6、腌制好的魚去掉蔥姜，鍋裡倒入适量的食用油放入魚煎至兩面金黃。

7、煎好的魚放入炖鍋裡，放入蔥姜片。

8、加入沒過魚身的開水，小火慢炖40分鐘。

9、最後的20分鐘時倒入豆腐塊，放少許鹽，出鍋撒适量的香菜即可。

10、成品圖。

11、營養豐富！

12、湯鮮味美！

小貼士

魚煎至金黃炖的時候加開水，炖出來的魚湯呈奶白色，非常的鮮美！豆腐入味十足，魚肉細嫩軟爛，魚湯鮮美可口！

鲫魚的營養功效

1.增強抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2.通乳汁

自古以來鲫魚就是産婦的催乳補品，吃卿魚可以讓産婦乳汁充盈。

3.明目益智

鲫魚子能補肝養目，鲫魚膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鲫魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導緻的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

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