一、柯坪恰瑪古深加工的突破——天然弱堿性水

據專家說：中國人有80%都是嚴重的酸性身體，這些人群約有近60%，屬于亞健康身體。

自然健康的身體是呈弱堿性，即血液PH值，在7.35－7.45之間。

當身體攝取過多的酸性食物（肉類、香腸、奶酪、甜食等都屬于酸性物質）之後，會導緻身體及血液轉成偏酸性。

身體長期處于酸性狀态中，器官就可能因衰弱而衍生出各種疾病。

伴随的症狀就會出現如：時常感到精神煩躁、免疫力下降、血壓升高、脫發、腰部和臀部脂肪增加、出現齲齒和牙周炎等。

新疆恰瑪古，富含活性有機堿，這樣高堿性的植物，對酸性體質的人，可以起到很好的平衡作用。對于現代人過度食用"垃圾食品"的現狀，也能起到很好的調理改善作用。

經過福建、江蘇等多地的專家學者不懈的研發，恰瑪古天然弱堿性水即将進入市場。

這不僅僅打開了恰瑪古進入内地市場的門，同時也為内地消費者提供了天然健康飲品；更是通過消費扶貧，為新疆柯坪縣的農戶助力。

二、你知道恰瑪古嗎？

說道"恰瑪古"，很多人可能都沒吃過。光看它的外觀，你還會以為它就是蘿蔔。

但其實不是，它可是"大有來頭"！

恰瑪古是新疆維吾爾族吃了2000多年的一種富堿植物，新疆維吾爾族人民再熟悉不過了，也是新疆餐桌上的常備食物。有的人甚至将其當做每天必不可少的食物。

恰瑪古，醫學名稱叫"蕪菁"，俗稱：諸葛根，蔓菁。

據李時珍《本草綱目》記載，恰瑪古出自"西番吐谷渾"，由張骞通西域時傳入。傳說在諸葛亮行軍時，部隊所駐之處，命士兵種此做為軍食，因此四川及湖北江陵一帶稱其為"諸葛菜"。唐代大文學家韓愈也有"黃黃蕪菁花，桃李事亦畢"的詩句···

就是這個小小的果實，既沒有哈密瓜香甜，也沒有雪蓮珍貴的植物果實，在中國農科院等相關教授的眼裡是寶貝。

他們認為未來能夠在人類頂級天然保健産品中占據一席之地，并且足以引起新疆人乃至國人自豪的純天然植物非恰瑪古莫屬！

它富含維生素B1、B2、維生素C，以及人體所需的鐵、鈣、磷等營養成分。還含有十九種氨基酸、蛋白質、粗纖維、亞油酸、類黃酮、多糖、皂甙等物質，具有抗病毒、抗凝血、降血脂、抗腫瘤、免疫調節、延緩衰老等多種生物活性。

三、恰瑪古，還是柯坪的好！

恰瑪古，生長在新疆的三個地區：新疆天山南部、塔裡木盆地西北、紅色沙漠長壽區（新疆阿克蘇柯坪）。

因為在新疆特有的堿性紅土地和富堿水的灌溉下，成長為一種富含多種人體必需元素的蔬菜。

然而在這三個産區中，隻有來自柯坪縣的恰瑪古，才有藥用價值，而且品質最高。

在《大醫典》中記載的藥用恰瑪古，就是來自柯坪縣的。

相比其他産品，柯坪的恰瑪古好在哪裡？

1、柯坪恰瑪古外觀扁平圓潤、個頭适中，吃起來清甜可口，口感更好；

2、柯坪恰瑪古所含維生素、氨基酸、膳食纖維等營養成分均高于其它地區出産的恰瑪古；

3、柯坪恰瑪古所含鉀、鈉、硫等微量元素的比例更為合理，對人體有重要的營養和保健價值。

柯坪縣，天時地利人和

（1）天時

柯坪縣處于天山支脈阿爾塔格山南麓、塔裡木盆地北緣，東經78°02′-79°57′，北緯40°02′-40°57′，氣候幹旱，蒸發量為降雨量的40倍以上，日照時間長、晝夜溫差大，土壤礦物質成分多。

這裡還是有名的長壽之鄉，當地人們的身體素質很好，百歲老人生活能夠自理，據說，這都跟當地人愛食用恰瑪古有關。

2013年，柯坪恰瑪古獲得國家地理标志認證。

目前，柯坪縣已有約2萬畝的恰瑪古種植面積。

（2）地利

恰瑪古種植用的是地下水。

柯坪縣水資源少，這裡的水是鹹的，人畜共用。恰瑪古不喜水，從種子種下去到收割，隻澆一次水，水多了會稀釋它藥用成分的含量。

同時，它生長的是鹽堿地沙壤地。

這裡土地是一層沙子一層土，含的礦物質高。

這也就是為什麼我們說恰瑪古富含植物有機活性堿，能有效迅速的被人體吸收，酸性身體調節能力突出。

恰瑪古的品質和柯坪縣的水及土壤有着密切關系，其生長的環境是永遠複制不了的。

（3）人和

柯坪的恰瑪古從種植到收獲的過程中，完全不使用化肥和農藥，是真正的純天然産品。

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