豇豆包子餡的做法?準備食材:豬肉500g,豇豆600g,大蒜一顆,姜一塊,一品鮮醬油二匙,蚝油一匙,十三香适量,調料油适量,雞精适量,白糖一小捏,精鹽适量,我來為大家講解一下關于豇豆包子餡的做法?跟着小編一起來看一看吧!
準備食材:豬肉500g,豇豆600g,大蒜一顆,姜一塊,一品鮮醬油二匙,蚝油一匙,十三香适量,調料油适量,雞精适量,白糖一小捏,精鹽适量。
豬肉洗淨攪成肉餡放入大盆中,肉餡中放入姜末,精鹽,一品鮮醬油,蚝油,雞精,十三香和一捏白糖提鮮。
半小碗清水分次加入,每次加入一點點,攪拌到和肉融合了再加下一次。
大蔥切末加入攪拌均勻,加入适量調料油攪拌均勻。
豇豆下開水鍋中焯水,水開大約1~2分鐘撈出過涼水。
豇豆切細末攥幹加入肉餡中。
充分攪拌均勻餡料就拌好了。
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