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食物的科學小知識

圖文更新时间:2024-12-05 08:49:27

每當我們在醫院看完病，醫生都會根據每個人的身體狀況，叮囑我們吃一些不同屬性的食物。可是在日常生活中，怎麼樣才能很快辨别各種食物的屬性呢，是涼性還是熱性這個問題，總是讓大家頭痛不已。

其實，食物的涼熱性通常可從味道，顔色，季節，生長環境和地理環境方面來看。

味道：

味道苦，酸的食物，因為接受陽光照射時間少，所以屬于涼性食物，比如苦菜，冬瓜等。而一些味甜，味辛的食物，長時間接受陽光的洗滌，因此是熱性食物，比如柿子，西瓜等

食物的科學小知識（教你瞬間了解食物屬性）1

顔色：

顔色偏紅的食物，像是石榴，棗，因與地面接近生長，果實被陽光長期照射，屬熱性。

綠色植物與地面近距離接近，雖然接近地面，但是吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。

食物的科學小知識（教你瞬間了解食物屬性）2

季節：

生長在冬天的食物，寒氣重，屬涼性，如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。

生長在夏季的食物，接收的雨水較多，屬涼性，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。

食物的科學小知識（教你瞬間了解食物屬性）3

生長環境：

生長在陸地的食物，像是花生，土豆，耐幹性好，水分含量少，屬熱性。

生長在水中的大多都是偏涼性，像是海帶，紫菜等。

食物的科學小知識（教你瞬間了解食物屬性）4

地理環境：

山南水北，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，屬涼性，比如蘑菇、木耳等。

在高空中生長的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受長時間的陽光，屬熱性。

食物的科學小知識（教你瞬間了解食物屬性）5

了解了這些，以後再也不愁分辨食物的涼熱性了，不在錯吃瞎吃，讓健康伴随成長。

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