南瓜是一道對我們身體有很大益處的食材，不管是蒸着吃還是炒着吃，味道都是十分不錯的，小孩子最喜歡吃的南瓜做法就是南瓜餅了吧，鮮豔的外表特别容易就讓孩子有食欲了，但是吃的時候也要控制用量哦，不能超過主食的量，吃多了容易腹脹的。但是我們做南瓜餅時是用面粉還是糯米粉了，好多人都做錯了，吃起來就沒有那麼的軟糯。
其實，我們做南瓜餅應該是用糯米粉的，糯米粉的口感更加的軟糯，并且糯米粉也比面粉更加的粗，這樣即使南瓜餅放涼之後也是不容易回軟的，所以我們用糯米粉做南瓜餅更加的好，今天小編教大家做一個不一樣的南瓜餅，一起來看一看吧。
需要準備的食材有：南瓜、糯米粉、紅豆、面包糠、白糖。
具體步驟：
步驟一：将南瓜去皮後把中間的籽去掉，洗幹淨後切成薄一點的片，放在微波爐裡加熱五分鐘，也可以用蒸籠，将南瓜蒸軟就行，南瓜蒸好之後放涼用勺子按壓成泥狀，放入和南瓜相同分量的糯米粉，一點一點的加，攪拌均勻，給揉成面團狀。
步驟二：将面團給滾成一個長條，切成同等大小的塊狀，用手給搓圓後按壓成餅狀的。
步驟三：将紅豆去皮後煮熟，加一點紅糖，用攪拌機給攪拌成泥狀，這樣我們的紅豆沙就給做好啦，過程是有一點複雜的，大家可以在超市買紅豆沙，舀一勺紅豆沙在面餅上，像做包子一樣給包起來，再用擀面杖給擀成餅狀，還有幾個面團都用同樣的方法給做好。
步驟四：将我們已經做好的南瓜面餅都均勻的裹上一層面包糠。
步驟五：鍋中倒入多一點的食用油，用中火給加熱後，将南瓜餅放入鍋中炸，待一面炸成金黃色後翻到另一面，兩面都炸成金黃色的就可以啦，不用炸的時間太長，因為南瓜和紅豆沙都是熟的，炸的時間太久反而口感沒那麼好了。
以上就是做南瓜餅的全部步驟啦，是不是超級簡單了，相信憑大家的才智一下子就可以學會啦，紅豆餡的南瓜餅吃起來既香甜又軟糯，大人和小孩子都特别的喜歡，但是記住我說的一定不能夠吃太多了，還是要留着肚子吃米飯的。
【溫馨的小貼士】
1.将南瓜面團按壓成餅狀的時候不能太薄了，容易給炸糊了，也可以将面包糠換成熟的白芝麻，如果一次性做的太多了，可以用保鮮膜給包起來，放在冰箱裡，下次想吃的時候再油炸就可以了。炸好的南瓜餅一定要乘熱吃哦，放涼了口感就沒有那麼軟糯了。
2.買南瓜的時候挑選老一點的南瓜，比嫩南瓜更加的甜，蒸出來的南瓜要先将水分瀝幹，再做成南瓜面團，水分太多口感就不好，如果家裡有烤箱，就不需要用油鍋炸了，放在烤箱裡烤熟的味道也差不多，如果用油炸一定要記得用中火，不能用大火。
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