不用油炸的香酥雞排，操作簡單，一個烤箱就能做，少油更健康

我家小孩很喜歡吃香酥雞排，每次路過外面的炸串店都要買上一個，但是吃多了就感覺外面的雞排還是不健康的，因為油可能都炸了好幾遍了，而且腌制雞排的時候可能還添加了很多的添加劑，這樣孩子吃多了就不健康了。

今天教大家做一道非油炸的香酥雞排，不用油炸，但是也非常香酥，一個烤箱就能做，簡單又健康，尤其是小孩子吃多了油膩的食材對身體的健康也是非常不好的，自己在家用烤箱來做香酥雞排，味道一點也不比買的差，關鍵是孩子都很喜歡。

想要雞排外酥裡嫩的話，就一定要腌制到位，這樣雞排的口感才會特别好，用烤箱來來做簡單又好吃，不像油炸的那樣油脂非常你膩，也不像空氣炸鍋那樣，做出來口感很硬，不軟嫩，下面就來看看這道非油炸的香酥雞排的做法吧。

【菜品】：香酥雞排——非油炸

【烹饪食材】：雞胸肉一塊、食用油适量、料酒一勺、胡椒粉一勺。孜然粉一勺。鹽 一勺、玉米澱粉一勺、面包糠适量、雞蛋一個

【烹饪步驟】：

1、首先準備好要用的所有材料，一塊雞胸肉還有其他的調味料，大家可以根據自己的實際情況來決定用量。

2、雞胸肉對半切開，然後用刀背或者擀面杖之類的硬物敲打雞胸肉，打斷筋膜，讓它變大變薄，這樣腌制的時候才容易入味。

1. 處理好的雞胸肉加入胡椒粉、孜然粉和鹽、料酒、食用油，塗抹均勻之後蓋上一層保鮮膜，然後腌制一個小時。

4、腌制雞胸肉的時候來準備一碗的澱粉再準備一碗面包糠，雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。

5、将腌制好的雞胸肉取出來，然後裹上一層的玉米澱粉。

6、再将裹好澱粉的雞排放入蛋液中，将雞排再裹上一層蛋液，裹的時候要均勻，兩面都裹滿就可以了。

7、最後将裹好蛋液的雞排放入面包糠，将雞排的兩面都沾滿面包糠，均勻沾滿面包糠就可以了。

8、然後烤盤張鋪上一層油紙，将做好的雞排放入烤盤上面，擺放在合适的位置即可。

9、送入烤箱中，上下火180度烤20分鐘，烤5分鐘後取出刷蛋液，10分鐘的時候取出把雞排翻面，烤到15分鐘取出刷蛋液，最後烤到設定的時間結束，就可以取出來了，吃的時候可以切成小塊然後擠入番茄醬，快來一起試一試吧。

【烹饪小貼士】：

1、用油腌過的雞胸肉，烤出來口感香酥，吃起來不會柴。

2、腌制雞胸肉的料大家可以根據自己的口味來加入，喜歡吃奧爾良口味的可以加入一些奧爾良的腌制料，烤出來就是奧爾良味道的，也是非常好吃的。

3、每個烤箱是不一樣的，大家根據自己的烤箱來決定時間和溫度。

【文案編輯】目海食王小廚

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