春節期間，餐桌上的大魚大肉、煎炸五辛等熱性食品多了起來。但春季人體陽氣開始升發，熱性食物吃太多，容易使人體陰陽失衡，出現上火症狀。此時，不必急于服用清熱藥，合理進食也能降火。

肝火旺盛調情志

出現頭暈、目赤腫痛、口苦口幹、急躁易怒等症狀，多為肝火旺盛，其表現還有耳鳴如潮或突發耳聾、失眠多夢、頭發愛出油、脅肋作痛、小便短黃、大便秘結等。

肝火多由外界刺激引起，調整情志、穩定情緒、保持心情舒暢有助于調節體内的火氣。睡眠不夠或睡眠質量不高，也會造成肝火上升。一些簡單的藥材或食物有助于清火，如金菊花、夏枯草、白芍等；菊花與枸杞都有護眼功效，特别對肝火旺、用眼過度導緻的雙眼幹澀，有較好的療效。還可食用新鮮蔬菜和水果，如黃瓜、橙子、苦瓜、無花果、豌豆苗等。此外，養肝可多吃豬肝或雞肝，尤其是頭昏腦漲、眼赤目幹、經常用腦的人。肝火過旺的人，不宜吃辛辣、腥味、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等。

肺火熾盛食涼性食物

肺熱熾盛表現為咽喉疼痛,咳嗽，痰黃、痰少而黏或痰中帶血，鼻衄出血，面部痤瘡，口唇幹裂，皮膚幹燥，大便幹結，舌苔黃而幹。肺主皮毛，可适當吃一點偏涼的食物，如白蘿蔔、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷等。同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。除肺火，可選擇空氣新鮮的地方，反複進行吸氣呼氣，盡量排出肺内氣體；每天主動咳嗽幾下，也是積極的保護性反射動作，能有效清潔肺部。

清肺熱可選用豬肺、羅漢果、魚腥草、柚子、蓮藕等食材。中醫認為，豬肺可清肺熱、養肺陰；羅漢果味甘性涼，有清熱涼血、清肺止咳、潤腸通便的作用，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。

胃火内盛不食肥甘厚味

胃火，即是胃熱。因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣，中醫稱之為胃火，通常是由濕熱、食滞兩方面原因造成的。胃火分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不适、口幹口苦、大便幹硬。

調節胃火應當遵循清熱、清滞的原則，飲食要有節制，過熱、甜膩的食物少吃，飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果，并注意口腔衛生。有胃火者可以飲用蘿蔔汁調理治療，但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥能清心胃之火。蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物，西藍花、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利于消化的食物。

心火亢盛吃性寒而苦食物

常常面赤顴紅、口渴心煩，多是心火太旺，其常見症狀還有失眠多夢、口舌生瘡、急躁易怒、小便短赤且灼熱澀痛、舌尖紅等。

心火旺盛，可适當多吃性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合或者幹淨的動物胎盤等補養心腎之品。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，對于心火内熾所緻的煩躁不眠有療效。心火旺者還可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲，具有清心瀉火作用。

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