冬天也是草莓的采摘季，大棚裡鮮豔欲滴的草莓已經紅透了半邊天，市場上也是到處都在熱銷。不過，很多人卻有這樣的疑問，冬天的草莓屬于反季水果，吃起來健康嗎？下面我們就請營養專家來答疑解惑， 手把手教您冬季草莓健康吃！

反季草莓同樣有益健康

石家莊市第五醫院臨床營養師侯桂英告訴我們，冬天想吃草莓，反季不必擔心！正常草莓成熟的時間是每年的五六月份，冬天的草莓确實是反季節水果，但它是在大棚裡科學種植的，不僅長得好，而且營養豐富，同樣有益于健康。

草莓的營養十分豐富，富含維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、氨基酸、鐵、鈣、鎂、磷等多種營養素，可以每天吃，但不要多吃，最好不超過10顆，以3~5顆為宜，食用時間建議飯後。

同時，侯桂英也提醒，有尿路結石、腹瀉、胃酸過多、脾胃虛寒、肺寒咳嗽（咳白痰）的人群最好不要吃草莓。

奇形怪狀大個頭的最好不選

市面上形形色色的草莓，其中不乏那些奇形怪狀和大個頭的，為了健康和安全，侯桂英建議這類草莓最好不要買。但是偶爾吃了幾顆這樣的草莓也不必擔心，不會影響健康。

那麼，如何正确挑選草莓呢？

首先，看形狀，不選奇形怪狀的或個頭很大的或表面有損傷的草莓；

第二，看顔色，不選色彩不均勻、頭部顔色青白、局部顔色過深、有綠色的草莓；

第三，看草莓表面芝麻粒的顔色，草莓表面芝麻顆粒過于紅的草莓不要選；

第四，看草莓内部，沿着草莓蒂為中心點的方向切開，如果草莓内有空洞或空腔的不要吃；

第五，聞草莓的氣味，沒有清香味的草莓不要選；第六，可以嘗一嘗味道，寡淡無味、聞着不香的草莓不要選。

榨汁做醬，口感功效俱佳

對于剛摘回家或者買回家的新鮮草莓來說，直接食用是一種健康又常見的吃法，時間長了卻不免單調。下面我們就請營養專家來告訴大家，草莓還有哪些健康的吃法：

草莓醬：草莓醬可以夾在吐司裡面做成三明治，除此之外還可以與酸奶、冰淇淋等一起食用，直接沖飲也是不錯的選擇。

草莓酸奶：想要追求一些更加豐富的口感的話，我們可以試一試草莓酸奶，二者融合，相得益彰，味道功效俱佳。

草莓汁：将草莓榨成汁，不僅更好消化，喝起來更加方便，同時也能夠有美容養顔的功效。

草莓幹：把草莓切半，在上面撒一些白糖，放入烤箱或者自然晾曬成幹就可以啦。

最後，營養專家提醒：清洗草莓的時候，建議先用流動的水沖洗每一個草莓，然後将沖洗幹淨的草莓放入淡鹽水中浸泡8-10分鐘，撈出後再用流動清水沖洗2-3分鐘，控幹水再吃。

■文/河北青年報記者李瑤

■編輯/寇拴民

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