對于長期對着電腦工作的人群來說,決明子是一款不可多得的養生中藥材。中醫認為,決明子有清熱明目功效,不僅對養護眼睛非常有好處,而且對長期缺少運動而容易産生便秘的人群,也有潤腸通便的效果。因此,經常飲用決明子茶是非常不錯的養生方式。
決明子味苦、甘,具有清熱明目、潤腸通便的功效, 《神農本草經》将其列為上品,并曰: “久服益精光,輕身。”有位長壽的老者,因常飲決明子茶,眼明體健,并作詩雲: “愚翁八十目不瞑,日書蠅頭夜點星,并非生得好眼力,隻因長年食決明。”藥理研究證實,決明子對視神經有保護作用,并有降低膽固醇、血壓的作用,能有效防止血管硬化。
決明子茶制作簡單,攜帶方便,制作方法如下:将決明子用微火炒制,勤加翻動,炒至微黃色,有香氣即可,不可炒糊;沏茶時,取20克決明子放至茶杯中,用開水沖泡,數分鐘左右茶色即呈淡黃并逐漸加深,芬芳沁人,飲之味道甘苦,别有風味;有條件的話,還可以加點菊花、枸杞子、山楂、荷葉等,效果更好。
段恒文并供圖
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