主要通過外形、口感、骨頭進行區别,從外形上來講翅根呈扁平狀,雞腿則比較圓潤,而且雞腿的個頭會比翅根要大,從口感上,雞腿上的肉會比較飽滿,會更有嚼勁,而翅根的脂肪含量較少,所以口感會比較柴,另外雞腿裡面一般都會有兩根骨頭,而翅根隻有一根骨頭。
市面上翅根的價格會比較貴,差不多是雞腿的價格的一倍。
翅根和雞腿是雞身上最受歡迎的兩個部位,可以通過清蒸、紅燒、油炸、烘烤等烹饪方式食用。
一般來說,雞腿中的蛋白質含量是最為豐富的,占比比較高,要比翅根中的蛋白質更為豐富一些。
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