烤紅薯是比較受歡迎的一種美食小吃，它的吃法比較多，味道很不錯，營養價值高，但是吃烤紅薯的時候，不要吃外面的紅薯皮，經過高溫烤制之後，外皮都會燒焦了，這種是不能吃的，不然不利于身體健康。
烤紅薯外面的皮可以吃嗎
烤紅薯皮不宜吃。
烤好的紅薯皮又幹又硬，可能被緻癌物灼傷了。此外，許多小商販在制作烤紅薯時隻是随便洗一下皮，而且皮上可能會留下泥土。如果他們吃這種烤紅薯皮，無疑會對健康造成危害。因此，大多數人吃烤紅薯不帶皮，而蒸煮紅薯皮偶爾會吃帶皮的紅薯皮。
烤紅薯可以帶皮一起吃嗎
烤紅薯不能帶皮吃。吃帶皮的紅薯是不健康的。如今，熱烘紅薯又甜又好吃，有些烤到了“糖和油”的程度。紅薯的皮被燒焦了，這更受歡迎。許多人一起吃。專家表示，最好不要把烤紅薯和它的皮一起吃，因為它的皮含有更多的生物堿，吃得太多會引起腸胃不适。特别是有黑斑的紅薯皮不能吃，會引起中毒。
吃烤紅薯的注意事項
1.吃紅薯時别忘了減少主食。紅薯所含的碳水化合物和能量幾乎與大米相同。如果你吃兩兩紅薯，你應該少吃兩兩。
2.空腹吃紅薯時要小心。對于胃腸功能較弱的人來說，空腹吃紅薯很容易刺激胃酸分泌，導緻腹部不适。胃腸功能正常的人幾乎沒有影響。最好在高溫加熱後趁熱吃。患有胃潰瘍和多酸性慢性胃炎的人應該少吃，以免加重病情。
3.吃紅薯找一頓好飯。單獨吃紅薯缺乏蛋白質和脂肪。最好将它們與蔬菜、水果和蛋白質食品一起食用，以避免營養失衡。例如，吃紅薯時，少吃豬肉，這可以促進脂肪溶解β胡蘿蔔素和維生素E的吸收；它還可以搭配一些鹹菜，不僅可以調節味道，還可以減少胃酸，消除腸胃不适。
吃太多的紅薯很容易在胃腸道産生大量的二氧化碳氣體，使人感到臃腫和打嗝。對于主食，建議食用100-200g。
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