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1、鴿,一種十分常見的鳥,世界各地廣泛飼養,鴿是鴿形目鸠鴿科數百種鳥類的統稱
2、 今天劉嫂就來分享一下“鴿子哪不能吃”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
鴿子
4、俗話說一鴿勝九雞,可見鴿子的營養豐富,鴿肉的蛋白質含百分之22以上,鴿肉的消化率可達到百分之九十七,身體虛弱的人都會買幾隻鴿子回來補補,但是鴿子身上哪些部位不能吃呢,你知道嗎
5、外面老闆幫我們處理好的鴿子,我們買回來一定要檢查一下爪子,爪子上有一層厚厚的老皮,上面連着又堅又硬的指甲,所以這個老皮一定要去除,爪尖也要給它剪掉,爪尖又尖又細,不單單沒有營養價值,還有很多細菌,所以這兩樣不能吃
6、第三不能吃的是脖子上的這層皮。脖子上的皮聚集了很多淋巴組織,還有器官,我們一定要給它處理幹淨,要不然對我們身體不利。鴿子頭也不建議吃俗話說十年雞頭勝砒霜,鴿子也一樣。鴿子吃很多東西,重金屬都堆積在頭上,吃多了我們容易重金屬中毒
7、第四是鴿子的臀部,鴿子的脖子和臀部是淋巴最為集中的地方。它吃了一些污染物和一些有害的飼料,不能分解,這些毒素會沉澱在臀部,所以我們吃下去相當于吞食了一些有害物質和病菌,長期食用對我們身體埋下了很多禍根。所以這個地方一定要去除
8、我們打開鴿子的胸部,裡面的心、肝、胗都能吃。裡面的肺部、胰腺一定要處理幹淨。肺部有很強的吞噬功能,一般會含有很多粉塵顆粒和各種細菌,如果吃下去會嚴重危害我們的身體健康。很多朋友都會忘記清理這些部位,下次一定要記得清理幹淨。處理好以後擺在流水底下沖洗幹淨,鴿子就完全處理幹淨了
9、中醫認為,鴿肉易于消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用
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