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茶葉蛋用什麼茶葉最好

生活更新时间:2025-01-27 09:28:26

五香茶葉蛋

圖文作者 | 在水一方愛美食

茶葉蛋用什麼茶葉最好（五香茶葉蛋）1

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原料：

雞蛋10個、花椒适量、八角兩個、桂皮一塊、香味适量、茶葉适量、老抽一勺、生抽兩勺、糖一勺、鹽兩勺。

做法步驟：

茶葉蛋用什麼茶葉最好（五香茶葉蛋）2

1. 鍋加适量水，切記先别放雞蛋。然後加入花椒、八角、桂皮，香葉，煮開後5分鐘關火。

茶葉蛋用什麼茶葉最好（五香茶葉蛋）3

2. 放茶葉，等茶葉泡開。

茶葉蛋用什麼茶葉最好（五香茶葉蛋）4

3. 料水晾涼後加生抽、老抽、鹽、糖，再放進生雞蛋。

茶葉蛋用什麼茶葉最好（五香茶葉蛋）5

4. 大火煮開後，小火慢煮10分鐘。

茶葉蛋用什麼茶葉最好（五香茶葉蛋）6

5. 用勺子把皮敲破，敲的碎一些，這樣更入味，紋理也好看。再煮10分鐘，關火，浸泡一夜。

茶葉蛋用什麼茶葉最好（五香茶葉蛋）7

6. 早餐就可以吃到美味的茶雞蛋。

茶葉蛋用什麼茶葉最好（五香茶葉蛋）8

7. 成品圖來一張。

小竅門：

浸泡之前8小時以上才能更加的入味。鹽要多放些，否則太淡，沒味。

來源：“美食天下”微信公衆号

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