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生粉可以做什麼

生活 更新时间:2024-08-04 06:13:46

生粉可以做什麼?可以作炒菜時的調料,也可以做涼粉,還可以用來攤煎餅,最主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等,今天小編就來聊一聊關于生粉可以做什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!

生粉可以做什麼(生粉的用處真不少)1

生粉可以做什麼

可以作炒菜時的調料,也可以做涼粉,還可以用來攤煎餅,最主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等。

增加粘稠度,主要是在湯裡做成羹狀,即我們經常說的勾芡。

軟化肉質,使肉更加嫩滑,提升口感。

生粉有較強的膠化作用,在烹調時挂在食物表面,可以保護裡面的食物的營養和味道。

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