這“8種魚”适合給孩子吃,肉多刺少營養足,貴也要多給孩子吃。從小就聽媽媽講要多吃魚,多吃魚會變聰明。魚類富含DHA、EPA,不但營養豐富,和禽畜肉相比,也更容易消化吸收,吃魚好處多多,那麼哪些魚類營養高,肉厚刺少呢?下面給大家推薦8種非常适合孩子和老人吃的魚,不但肉質鮮嫩,而且均無肌間小刺,一起來看看吧。
黃鳍鲷
黃鳍鲷,又名黃腳立、黃腳臘、赤翅。黃鳍鲷是一種海魚,如果不是長着黃色的魚鳍,不是海邊人的話很容易把它和非洲鲫混淆。别看它的外形那麼普通,它可是上等魚。黃鳍鲷肉質細嫩鮮美,營養豐富,無肌間小刺,很适合老人和小孩食用,清蒸尤為鮮美。黃鳍鲷在海水及鹹淡水養殖業中占有一定的地位,是上佳的食用魚,
金鼓魚
金鼓魚,也叫金錢魚,魚身上有着金錢樣的深色圓斑,外形美麗,是一種海産魚類。金鼓魚肉質鮮嫩,是一種營養價值極高的水産食用魚,海邊人都喜歡給孩子吃金鼓魚,大點的魚用來清蒸,小的則用來滾湯。老人說金鼓魚能清熱化痰,特别是孩子上火時,用幾條小金鼓魚和百合一起煮湯,魚鮮嫩,湯甘甜,是老少鹹宜的一款靓湯。
白鲳
鲳魚有好幾種,白鲳、烏鲳、鬥鲳以及金鲳,無論是哪一種鲳魚,都有着肉厚刺少,肉質細嫩的特點,在這幾種鲳魚中,白鲳的價格最貴,也最有營養,是天然的營養佳品,鲳魚肉質質地細膩、柔嫩,更利于被身體吸收和利用,非常适合青少年和發育期的兒童食用,而且對中老年人也非常有益。
帶魚
帶魚,又叫刀魚、裙帶等,帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中含有一種對人體有益的特殊物質,帶魚還富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素, 是日常生活中給身體補充營養的理想食材。肉質細膩刺少,味道鮮美的帶魚,常見做法有清炖、清蒸、油炸、紅燒,也可以做幹鍋,不少人對它喜愛有加。
龍利魚
龍利魚身體又扁又平,就像一條舌頭,所以又被稱為“舌頭魚”。龍利魚的魚肉肥厚細嫩,沒有多餘的小刺,味道鮮美,是優質的海魚。龍利魚的魚肉沒有厚重的腥味和異味,營養豐富,所以價格也比較貴。龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,對眼睛非常好,所以它又被稱為“護眼魚肉”,特别适合上班族和學生食用。
鲈魚
鲈魚又叫鲈花、花鲈,還分為海鲈魚和淡水鲈魚,鲈魚肉質白嫩,呈蒜瓣形,而且它沒有腥味,肉厚刺少,營養豐富,含有多種對人體有益的營養物質,既可為身體補充營養,又不會造成營養過剩而導緻肥胖,非常适合兒童食用。鲈魚的做法上,可以清蒸、紅燒或炖湯,清蒸是最常見的做法,也最為鮮美。
銀魚
銀魚又稱為冰魚、玻璃魚,它色澤如銀,肉質細嫩,味道鮮美,是極富鈣質的魚類,被稱為水中珍品。小銀魚體内隻有一條非常細軟的魚骨,并無硬刺,非常适宜小孩子食用。小寶寶吃銀魚,可以把銀魚剁碎,做魚泥或蒸蛋給寶寶吃,還可以用來煮粥。銀魚和雞蛋一起做成銀魚炒蛋,鮮美又營養,是老少皆宜的一道營養菜肴。
黃花魚
黃花魚也叫黃魚,含有多種對人體有益的營養物質,它不但沒有碎刺,而且魚肉組織柔軟,易于消化吸收,是非常适合孩子食用的魚類。黃魚的做法很多,糖醋魚、幹炸魚、魚羹、紅燒魚,給孩子吃,最好的做法就是清蒸,不但能保留原汁原味,還能讓營養不流失。
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買魚時,優先選擇這“8種魚”,刺少肉多營養高,很适合給孩子吃。喜歡美食的朋友們可以關注“有點煮意”,小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支持!
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