自制空心面竅門?有悠久曆史的綏陽古法空心面制作考究,需沿用傳統的“揉、搓、盤、纏、拉”等72道工序純手工制成圖為工作人員在貴州綏陽縣張氏貢面食品有限公司内通過“盤面”工序制作空心面,今天小編就來聊一聊關于自制空心面竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
有悠久曆史的綏陽古法空心面制作考究,需沿用傳統的“揉、搓、盤、纏、拉”等72道工序純手工制成。圖為工作人員在貴州綏陽縣張氏貢面食品有限公司内通過“盤面”工序制作空心面
空心面條具有纖細、味美、久煮不爛等特點。目前,貴州綏陽縣古法空心面年産量達800餘噸,年産值2400餘萬元。
工作人員在綏陽縣張氏貢面食品有限公司内通過“拉面”工序制作空心面。
工作人員在綏陽縣張氏貢面食品有限公司内通過“上杆”工序制作空心面。
工作人員在綏陽縣張氏貢面食品有限公司内通過“晾曬”工序制作空心面。
工作人員在綏陽縣張氏貢面食品有限公司内用成品空心面往水杯裡吹氣。(歐東衢)來源|新華社責編|謝哲
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