香椿為什麼過了季節就不能吃了-tft每日頭條

香椿為什麼過了季節就不能吃了

圖文更新时间:2024-12-23 22:39:28

本文由微信公衆号【真的有料】原創，想了解更多美食小知識，歡迎關注微信公衆号【真的有料】

三月份天氣逐漸開始回暖，香椿也開始生長發芽。當有春風吹過時，大老遠就能聞到香椿樹上香椿散發出來的味道。鮮嫩的香椿簡單涼拌，或者配上雞蛋炒，都是無可替代的美味。

香椿為什麼過了季節就不能吃了（農村随處可見的香椿開始發嫩芽了）1

一年中能夠吃上香椿的時間不多，香椿的嫩芽在3月10日左右開始生長，到4月中旬就停止發嫩芽了，所以每年到這個時候，吃香椿就成了最小，也最幸福的“追求”。

香椿為什麼過了季節就不能吃了（農村随處可見的香椿開始發嫩芽了）2

料料這次挑選的大竹香椿，是特有的改良品種。紅紅的香椿非常鮮嫩，吃起來不僅香，嫩嫩的口感也是一級棒。

香椿為什麼過了季節就不能吃了（農村随處可見的香椿開始發嫩芽了）3

從樹上摘下來後，和冰袋一起寄到你的手中，香椿在低溫環境下可以減緩呼吸效應，保持嫩葉的狀态，當你打開包裝時，就可以聞到濃郁的香椿味。

香椿為什麼過了季節就不能吃了（農村随處可見的香椿開始發嫩芽了）4

香椿的保存時間和方式

香椿要“趁早吃”，變老的香椿也可以吃，不過口感就會稍微柴一點了。所以新鮮的香椿最好盡快食用，把香椿洗淨，個别芽頭可以去除根部約一寸，然後就可以吃了，焯水之後涼拌或者炒成菜都行。如果一次吃不了，剩下的香椿放在冰箱裡冷藏，可以保存3-5天的時間。

香椿為什麼過了季節就不能吃了（農村随處可見的香椿開始發嫩芽了）5

香椿吃多了會緻癌？

香椿好吃又營養，但有人說“香椿吃多了會緻癌”，這種說法是真的嗎？我們在吃香椿的時候又要注意什麼呢？

首先我們來看看，“香椿緻癌”這種說法從何而來：

香椿為什麼過了季節就不能吃了（農村随處可見的香椿開始發嫩芽了）6

據說香椿裡含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，新鮮的嫩香椿含量較少，時間久了，這兩種物質會升高，對人身體健康不利。

其實并不是隻有香椿含有硝酸鹽，植物吸收氮素後，往往以硝酸鹽的形式暫存于體内，它是一種無毒的無機化合物。

香椿為什麼過了季節就不能吃了（農村随處可見的香椿開始發嫩芽了）7

很多食物中都含有亞硝酸鹽，比如魚類、蛋類、蔬菜、肉類以及豆類等，從地裡挖顆白菜都有可能比香椿中亞硝酸鹽的含量高。大山裡很多90多歲的老人，每年都會吃香椿，香椿是很安全的食材。

香椿為什麼過了季節就不能吃了（農村随處可見的香椿開始發嫩芽了）8

一般來說，隻有大劑量食用亞硝酸鹽并且沒有維生素C攝入的情況下，才會對人體産生危害。而且亞硝酸鹽不會蓄積在體内，它可以通過尿液排出，隻要按照正常的規律吃蔬菜、水果、肉類，多喝水，就完全不用太擔心。

怎樣科學地吃香椿？

首先，盡量吃新鮮的香椿芽，從樹上采摘下來的椿芽立即食用是安全的，從市場上買也一定要選擇最新鮮的購買。香椿如果在室溫下放久了，硝酸鹽就會轉化成亞硝酸鹽，而且變老的香椿口感也會變差。

香椿為什麼過了季節就不能吃了（農村随處可見的香椿開始發嫩芽了）9

想要去除香椿裡的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可以用水焯燙一遍，不僅能提高安全性，還可以更好地保存香椿的綠色。

如果想吃腌香椿，要焯燙之後再腌，而且最好腌一周以上，等到硝酸鹽含量降低之後再食用。

香椿為什麼過了季節就不能吃了（農村随處可見的香椿開始發嫩芽了）3

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

圖文世界杯暖心物業
如今的家居行業處在一個艱難生存的大環境裡，而其他行業亦如此。如何從這樣的環境中脫身？我們要開辟一條全新的道路。新聞廣播主持人、新疆最牛吃貨團團長天嘯2019年3月1日，由FM100.7新聞廣播主持人、新疆最牛吃貨團團長天嘯召集的“恒想美家杯... 2023-01-24
圖文怎麼查自己的星座最準确
白羊座10.27運程綜合指數愛情指數财運指數工作指數貴人星座金牛座幸運數字2吉利顔色鲑魚紅每日提醒：工作熱情高昂的一天。綜合運勢桃花開得旺盛，單身者外出走走，會有豔遇的機會，不可放過哦！财運頗好，投資方面發現有利的商機，就要迅速行動... 2023-03-25
圖文 miui全面屏手勢最先在哪個版本
MIUI更新不止，負一屏它又更新了！一起來看看新功能吧。視頻演示集五福負一屏新增集五福卡片。點擊設置，在服務管理中，下滑就能找到。添加卡片後，即可快速進入支付寶集五福頁面。疫情服務負一屏也新增疫情服務助手，同樣在服務管理中開啟。添加後可快速... 2023-02-10
圖文吉列剃須刀哪款比較好用
由于胡子密度太大，外加自己是個急性子，用電動剃須刀來解決問題實在太過困難，因此我一直是死忠的手動剃須刀粉絲。而作為手動剃須刀愛好者，吉列自然是首選之一。偶然機會下，我拿到了最新款的吉列鋒隐緻順動力剃須刀，這款剃須刀也會在亞馬遜中國率先開賣。... 2022-11-18
圖文謙受益的上一句是什麼
“滿招損，謙受益”這句話，出自儒家經典“四書五經”裡的五經之“書經”，即《尚書》。在《尚書·大禹谟》裡有兩句話，是教人修身養性的，原文是：“滿招損，謙受益，時乃天道。”不唯儒家，佛道、聖經以及古蘭經，都記載着無數謙虛使人進步的千古絕唱，其中... 2023-02-01
圖文純淨水喝多了有壞處嗎
我搜索了一下純淨水不健康的相關文章，發現還真挺多，甚至還有文章說專家提醒不要長期喝，要喝天然水，因為我們已經喝了3,000多年了。随後我進行了詳細的調查，發現确實有來源參考，一共找到5,000多篇文獻，最後都有結論，長期飲用純淨水可能對骨質... 2022-12-27
圖文 9月新規開始實施你最關注哪方面
10月即将到來有一大波新規将實施快來看看哪些與你我有關？四川10月新規10月1日起身份證首次申領省内可通辦28日上午，四川省公安廳召開新聞發布會，對四川公安“放管服”新舉措和“十一”便民服務進行了介紹。從發布會上了解到，據省公安廳基層基礎工... 2023-01-23
圖文屈楚蕭主演過電影
一閃一閃亮星星——張萬森一閃一閃亮星星我要我們在一起——呂欽揚我要我們在一起流浪地球——劉啟流浪地球媚者無疆——謝歡媚者無疆獨步天下——愛新覺羅·多爾衮獨步天下我的朋友陳白露小姐——陳言我的朋友陳白露小姐你們更喜歡哪個角色呢？歡迎評論區留言... 2023-03-22
圖文快手太原老葛為什麼号沒了
近日，快手快手官方封禁了30位快手用戶賬号，其中包括超700萬粉絲的網紅“太原老葛”。太原老葛因為什麼事才被封的号呢？太原老葛快手号怎麼不見了？背後的原因原來是這樣。快手太原老葛為什麼封号9月11日，快手官方封禁了30位快手用戶賬号，其中包... 2023-03-24
圖文如何辦理社保費退費
前面保妹和大家聊咯聊“暫收款”@單位社保經辦人：今天，我們來聊聊“暫收款”現在保妹又來和大家聊聊“退費”~1進入暫收款的“退費”查詢模塊“信息查詢和打印—單位繳費信息查詢及打印—暫收款來源去向查詢”進入本模塊，可以查詢核對單位暫收款來源（退... 2023-03-08
圖文新樓盤都要一萬五到兩萬不等
房源詳情城市:唐山小區:新世界濠景家園面積:建面72平戶型:2室1廳價格:97萬樓層:高樓層朝向:南裝修:中檔推薦理由：每平米較小區均價低45元。建成年份較短，實用二居室，置業必選，電梯配套，陽光暖暖。核心賣點本房源為實用二居室，置業必選。... 2023-03-16
圖文冬奧會一群人并肩前行
冬奧會一群人并肩前行?來源：沈陽日報-沈陽網大年初二一大早，趙女士一家就出發前往棋盤山冰雪大世界遊玩“今天是北京冬奧會火炬接力啟動的日子，我們全家一起走上冰雪，以自己的方式助力北京冬奧會”趙女士說記者2月2日采訪了解到，今年春節，沈陽市民和... 2023-01-25
圖文黃金價格較年初漲了多少
3月2日，黃金盤中突破1947美元/盎司，較1月28日低點1791.52美元/盎司上漲約8.7%。有媒體報道稱，國際金價不斷攀升，北京、廣州等地出現購金潮，有門店銷量大增30%，一隻20多克的镯子漲價幾千元。黃金價格上漲，深圳黃金銷售情況如... 2023-02-04
圖文歐菲光急速拉升5.44
2020年07月22日金融界APP訊，歐菲光(002456)急速拉升0.78元，漲幅4.08%，成交量10839.87萬股，成交額20.93億元，換手率4.06%，振幅8.73%，量比3.44。昨日（2020-07-21）該股淨流出金額-6... 2023-01-10
圖文百元比較帥的機械鍵盤
這兩年評測過的鍵盤不少，從104到61，從最傳統的紅軸到各種定制化的軸體，體驗了不少優秀的機械鍵盤，在眼花缭亂的軸體和鍵帽以及鍵盤本身的布局中，選擇一把适合自己的手感、符合審美外觀的機械鍵盤其實還是要花一些心思的。黑峽谷SODA68在國内宣... 2022-12-01
圖文明星穿黑色牛仔外套搭配什麼衣服
說起壯麗大家并不知道她是誰，不過提起她的老公唐國強沒有不知道的，她曾經也是一名女演員，隻不過頂着“知三當三”的壓力嫁給了唐國強，為了家庭與婚姻就放棄了自己的事業，還得到繼女的認可，這一輩子也過得值了！作為标準的60後，壯麗年輕時演藝事業也紅... 2023-03-10
圖文老人深山搜救18小時
你知道鲐背老人是什麼意思嗎？鲐背之年是古人九十歲的别稱，鲐背泛指長壽老人。日前，眉山一位正處鲐背之年的婆婆走失。2018年9月17日12時44分熊紹軍來所報警稱：其母親範淑君（女，95歲，東坡區松江鎮人）于2018年9月16日22時許從東坡... 2023-02-08
圖文包子怎麼做簡單又好吃不用酵母粉
大家好，我是果兒，你們平時早餐喜歡吃什麼呢,除了饅頭，面條，是不是也喜歡吃包子呢，包子是我國的一道傳統美食，大家可以根據自己的喜好做成不同的餡料，包裹在發酵好的面皮裡蒸熟就可以吃了，發酵好的面皮做出來的包子蓬松柔軟再配上不同的餡料，早餐搭配... 2022-12-12
圖文溫州霍尼韋爾前置淨水代理
霍尼韋爾作為數字工業高科技企業，是《财富》百強公司，公司在全球範圍内有大約130000名員工。霍尼韋爾淨水器高度關注産品及服務的質量、交付、價值和技術，現已經在中國20多個城市設有多家分公司。那麼霍尼韋爾淨水器加盟利潤怎麼樣？來看看更多的品... 2023-03-11
圖文中移金科各省公司
銀行01銀行股權被罕見以股抵債：中國信達“階段性持有”雲南首家農商行13%股權2021年12月31日訊，商業銀行股權被“以股抵債”并獲監管批準，雲南省首家農商銀行——雲南瑞麗南屏農商銀行成為近年來首個可見的獲批案例。雲南銀保監局稱，同意五大... 2023-01-02
圖文劉濤5年狂賺3億幫老公還債
文/甯哥劉濤談到自己的婚姻觀，曾說道：我嫁雞随雞嫁狗随狗，甚至于你有外遇了，估計我都不會離開你，我還會跟你一塊過。這種堪稱“女德”宣言的講話引發了很大的争議，有人批評也有人贊美。反倒是身處輿論中心的劉濤之後用實際行動證明，她真的做到了“嫁雞... 2023-03-10
圖文支氣管炎能完全治愈嗎
支氣管炎能完全治愈嗎?支氣管炎分為急性支氣管炎和慢性支氣管炎急性支氣管炎多能根治，如果急性支氣管炎不能控制良好，那麼轉為慢性支氣管炎的話，一般就不能徹底好了，現在小編就來說說關于支氣管炎能完全治愈嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧... 2022-10-06
圖文一花一世界一葉一菩提表達了什麼
作文教學研究團隊師道文心2022-05-06五月，繁花似錦，清風和煦。美好的季節，總是能給人帶來浪漫美好的情思。這醉人的芬芳裡，如果有更充盈的精神食糧，那将會更令人陶醉。從本期公衆号開始，我們将陸續推出17篇優秀的教學設計，于教學實踐中尋求... 2023-02-04
圖文外賣差評巧妙回複
本文轉載自微信公衆号餐飲緻富經作者：愛學習的差評，對于外賣商家來說，真的是兩個格外紮心的字眼。當你的店鋪遇到差評時，你是如何處理呢？1、将差評秒删？（顧客：删我評論，恭喜你，你成功的失去我了！再也不來）2、像這樣直接霸氣的怼回去？（這樣對顧... 2023-01-28
圖文二歲寶寶排便困難
揚子晚報網10月15日訊（通訊員劉威張媛媛記者朱鼎兆）淮安兩歲女童小欣（化名）最近進來排便比較困難，家人以為她是消化不良帶到淮安市婦幼保健院就診，結果醫生從其體内發現摳出一大把沒有去殼的瓜子。醫生最終從2歲的小欣體内摳出一把沒有去殼的瓜子。... 2023-01-18
圖文你為誰而傷心
記者潘笑通訊員曹天順錢留軍文/圖2020新春，親愛的祖國“感冒”了，疫情之下，确山縣人民醫院的醫護人員都變成了戰士。防護服和護目鏡下的戰士們雖看不清彼此堅毅的面容，但他們卻知道為了誰，為了祖國和人民的健康，為抗擊新冠疫情而奮戰。在這場沒有硝... 2023-02-10
圖文為什麼石家莊簡稱冀
為什麼石家莊簡稱冀?我國每個省區都有自己獨有的簡稱，這些簡稱大都有一定的曆史淵源如山東簡稱“魯”，是由于春秋時期魯國的地位非常高，是周武王的弟弟姬旦的封國，且孔子思想在山東地區的影響巨大，而孔子又是魯國人河北被稱為燕趙大地，在曆史上境内有兩... 2022-09-30
圖文文言實詞練習題
61.去成語助記:何去何從陳言務去召之即來,揮之即去記住經典歸納義項(1)欲呼張良與俱去(司馬遷《鴻門宴》)(2)我從去年辭帝京(白居易《琵琶行并序》)(3)沛公軍在霸上,相去四十裡(司馬遷《鴻門宴》)(4)風流總被雨打風吹去(辛棄疾《永遇... 2022-11-21
圖文濟南現在的夜市
濟南現在的夜市?洪樓夜市回來了!不過這次回歸并非是以往占道經營的方式就在濟南即将打造繁榮“夜經濟”的當下，6月22日，在洪樓夜市原址上，濟南悅立方商業街正式開街這是山東首條24小時營業的街區，接下來我們就來聊聊關于濟南現在的夜市?以下内容大... 2023-02-05
圖文做什麼樣的夢是預示與人關系緩和
每個人都想讓自己的後代“青出于藍而勝于藍”，所以從小就對子女很嚴格的要求是正确的！對孩子不管不問、自由發展的西方“牧羊式”管理顯然不适合中國的學生！然而有些孩子的出生注定是要有所作為的，比如：漢高祖劉邦，史載他出生時其母夢見與神人相遇，待臨... 2023-01-14

tft每日頭條

> 圖文

> 香椿為什麼過了季節就不能吃了

香椿為什麼過了季節就不能吃了

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注