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8寸古早蛋糕配方大全

圖文更新时间:2025-11-10 23:49:13

8寸古早蛋糕配方大全（古早味蛋糕的做法）1

又軟又嫩的古早味

By 開心豆ht 【豆果美食官方認證達人】

用料

玉米油 75克
牛奶 63克
雞蛋 6個
低筋面粉 95克
細砂糖 70克
檸檬汁幾滴
學廚8寸深盤 1件

做法步驟

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1、低筋面粉提前過篩

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2、将烤盤中墊上油紙，然後四周圍上紙盒。烤箱150度預熱

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3、玉米油和牛奶混合

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4、加入10克糖，然後攪拌均勻

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5、小火慢慢加熱，熬到邊緣開始有小泡鼓起就可以關火了

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6、将低筋面粉倒入

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7、攪拌均勻，晾涼

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8、加入蛋黃

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9、攪拌均勻

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10、蛋清中滴入幾滴檸檬汁然後細砂糖分三次加入到打發的蛋清中直至打發到有大彎鈎

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11、取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中

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12、攪拌均勻

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13、然後将攪拌均勻的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜中

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14、攪拌均勻

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15、倒入模具，震出氣泡，模具如果為活底，外面包上錫紙。蛋糕模具做到深烤盤中，注入1公分的水

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16、放入烤箱，150度70分鐘

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17、出爐立即撕掉油紙

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18、晾涼即可

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19、成品

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20、成品

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21、成品

8寸古早蛋糕配方大全（古早味蛋糕的做法）23

22、成品

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