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為什麼有食品級不鏽鋼

生活更新时间:2024-12-29 10:26:51

為什麼有食品級不鏽鋼?到底什麼是“食品級”不鏽鋼，接下來我們就來聊聊關于為什麼有食品級不鏽鋼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

為什麼有食品級不鏽鋼

到底什麼是“食品級”不鏽鋼

可能由于廠家的誤導，或是各種自媒體不夠專業，目前流傳甚廣的說法是這樣的：304是食品級不鏽鋼，食品級不鏽鋼隻有304。這種觀點當然是錯誤的。

所謂的“食品級”，是指使用某種材料生産的産品是否符合國家标準要求。要符合什麼标準呢？——需要符合不鏽鋼制品的食品安全國家标準，在2017年4月19日之前執行的是GB 9684 2011，目前執行的是GB 4806.9 2016，這兩份都是國家強制标準（GB是強制标準，GB/T是推薦标準）。

标準中對于原材料是這麼規定的（并未強制要求牌号）：

4.1.3不鏽鋼食具容器及食品生産經營工具、設備的主體部分應選用奧氏體型不鏽鋼、奧氏體·鐵素體型不鏽鋼、鐵素體型不鏽鋼等不鏽鋼材料；不鏽鋼餐具和食品生産機械設備的鑽磨工具等的主體部分也可采用馬氏體型不鏽鋼材料。

通過以上的解析問題的答案就很清晰了。國家強制标準中并未說明一定要用什麼材質的不鏽鋼，也即是可以用304，可以用316，可以用321，也可以用200系的“不鏽鐵”。但是，不管使用什麼牌号的不鏽鋼，他都要符合國标中對于有毒有害物質的檢測指标

比如正規廠家的321，且購買時注明了符合食品安全要求的，那就可以用于食品行業。但是小廠生産的，不保證符合食品安全要求的，很可能存在有害元素超标的現象，那就不能用于食品行業。就和304一樣，可以做食用器皿也可以做門框。

結合實際情況，通常建議生産廠采購原料時，在合同中注明标準牌号和必須符合GB 4806.9 2016的要求的條款。

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