黃瓜肉餡餃子餡的做法?準備材料:黃瓜2根、豬肉250-500克、老豆腐适量、小蔥适量、木耳适量、芝麻适量,現在小編就來說說關于黃瓜肉餡餃子餡的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備材料:黃瓜2根、豬肉250-500克、老豆腐适量、小蔥适量、木耳适量、芝麻适量。
将黃瓜切絲,然後放入2勺鹽抓一下去水。
捏緊去水後,切碎備用。
肉建議略帶肥肉,攪成肉泥(生姜可以切碎,與肉一起攪拌)。
加入适量生抽,五香粉,香油,植物油,順時針攪拌均勻。
不建議除肉之外的配菜,用攪拌機攪成泥。
依次加入鹽,老抽,五香粉,黑白芝麻,植物油。
因為黃瓜絲的時候用過鹽,整體調料加入時注意鹽的用量。
攪拌均勻後,餃子餡就做好了,即可準備包餃子了。
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