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雞翅尖哪個部位不宜吃

圖文更新时间:2025-01-05 00:40:35

家裡老人常說“甯吃飛禽四兩，不吃走獸半斤”，飛禽指的是雞鴨鵝等禽類，而走獸則指的是豬牛羊等家畜。我們現代人肚子裡的“油水”都不少，而雞肉營養價值很高，脂肪含量卻相對較低，對于現代人來說是非常健康的肉類來源。

雞翅尖哪個部位不宜吃（雞翅尖有毒素不能吃）1

但是關于雞肉的傳言有很多，比如雞翅尖激素太多不能吃，雞屁股毒素太多不能吃，“十年雞頭賽砒霜”，雞頭也不能吃，這些到底是真的嗎？

雞翅尖有激素不能吃？

前段時間網上流傳這樣一個視頻，說現在的雞40天左右就出籠了，完全依靠的是激素注射催熟的，而打激素往往會從雞翅尖開始打，所以雞翅尖裡最容易殘留激素、毒素等物質，不能食用。

其實網上說的雞是白羽雞，我們國家現在培育的都是長得又快又好的雞，而白羽雞正是優良基因的代表，40多天出籠是非常正常的現象，跟激素無關。

雞翅尖哪個部位不宜吃（雞翅尖有毒素不能吃）2

不過雞在養殖過程中，一般都會用到抗生素，因為養殖場中很可能存在各種緻病菌、細菌等，使用抗生素是為了更好的抵抗細菌的侵襲。隻要是合理使用抗生素，不會對我們身體産生危害。

而從雞翅尖注射抗生素的說話也是不準确的，抗生素等藥物注射一般都是選擇皮比較松軟的部位，可以是翅膀下面，但不是雞翅尖。藥物會進入到全身各個部位，不會單純聚集在打藥的部位，所以不用過分擔心。

雞翅尖哪個部位不宜吃（雞翅尖有毒素不能吃）3

“十年雞頭賽砒霜”，雞頭不能吃？

在很多老人看來，雞在啄食過程中會吃進去很多有害物質，雞齡越長重金屬累積越多，而這些重金屬一般都會在雞的腦組織裡，事實真的是這樣嗎？

其實毒素根本不會積累在頭部，而是通過肝髒、腎髒代謝出去，雞頭雖然看起來不是很有食欲，但是安全角度來說不存在任何問題。

雞翅尖哪個部位不宜吃（雞翅尖有毒素不能吃）4

雞屁股有毒不能吃？

雞屁股的确存在有毒的物質，不過超市裡的雞肉一般都已經被處理過，有毒物質被摘掉了。雞屁股上有兩個黃色腺體，尾脂腺和腔上囊。這兩個腺體中會有一定的毒素，所以食用時一定要摘除才行。

雞翅尖哪個部位不宜吃（雞翅尖有毒素不能吃）5

好了，對于雞肉身上的部位哪些能吃哪些不能吃，你還有什麼疑問嗎？不妨在評論區留言告訴我們。

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