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豬大腸炒酸菜要怎麼炒才好吃

生活 更新时间:2024-12-12 04:03:34

豬大腸炒酸菜要怎麼炒才好吃(幾分鐘搞定重口味)1

By Super喵咪媚

用料

  • 豬大腸 一副
  • 酸菜 2小顆
  • 泡椒 1個
  • 生姜 2片
  • 蔥頭 2個
  • 料酒/米酒 适量
  • 白醋 适量
  • 鹽 稍多
  • 面粉 稍多
  • 蒜 3瓣
  • 生蒜 1顆
  • 花生油 适量克

做法步驟

豬大腸炒酸菜要怎麼炒才好吃(幾分鐘搞定重口味)2

1、大腸用鹽 白醋 面粉反複洗幾次,熱鍋水開,放拍一個蒜頭,倒入大腸燙2分鐘撈起過冷水切段。姜蔥蒜爆香,倒入大腸翻炒

豬大腸炒酸菜要怎麼炒才好吃(幾分鐘搞定重口味)3

2、加點醬油和料酒,繼續翻炒一下,起上色更好看

豬大腸炒酸菜要怎麼炒才好吃(幾分鐘搞定重口味)4

3、酸菜浸泡到合适鹹度即可,洗幹淨切段,倒入鍋中翻炒均勻

豬大腸炒酸菜要怎麼炒才好吃(幾分鐘搞定重口味)5

4、加點水蓋上鍋蓋

豬大腸炒酸菜要怎麼炒才好吃(幾分鐘搞定重口味)6

5、稍收少點汁時放入泡椒,翻炒均勻蓋上鍋蓋

豬大腸炒酸菜要怎麼炒才好吃(幾分鐘搞定重口味)7

6、看泡椒變翠綠即可上盤

豬大腸炒酸菜要怎麼炒才好吃(幾分鐘搞定重口味)8

7、色相味全的酸菜大腸就這麼簡單

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