從2月份開始豬肉行情就迎來了一波降價，到了6月底時全國零售均價為12.3元/斤，盡管7月先後收儲了3次，不過豬肉價格仍然沒有上漲，目前全國零售均價為11.25元/斤。

在北京西城區，目前純瘦肉已降至15元/斤，裡脊肉為16元/斤，前後尖肉為14.8元/斤，五花肉為17元一斤，總體價格比較便宜，主要是如今的生豬産能明顯增多，上市的生豬量也增多，豬肉行情下滑，因此肉價有所下滑。

在筆者家鄉肉價更低，在農村大集上，豬肉已跌至8元一斤，連排骨也是8元甩賣，筆者一口氣買了100元豬肉和排骨，冰箱都放不下了。

也正是豬肉行情下滑，結果養豬虧損加大，我們村不少豬農已将豬清欄，一頭能繁母豬去年可賣4000多元，但如今隻能賣700-800元一頭，仔豬更是100元一頭，價格相比市面上低很多，這也是為何豬肉零售這麼低的原因。

受豬肉下跌影響，如今牛羊肉、肉雞行情集體下滑，連魚價也撐不住下跌，我們來看看。

目前牛肉零售均價為84.93元/kg，接連下跌20周；羊肉零售均價為82.56元/kg，接連下跌9周，而在北京地區，羊肉批發價已探底55元/kg，行情可謂低迷。

北京一菜市場裡，一家肉攤前，牛肉一斤42元，羊肉46元，商販表示價格有所便宜，不過購買的人仍然不是太多，很多人都轉向購買豬肉；在另一家肉店内，羊肉44元/斤，牛肉40元/斤，店員表示價格是降了，不過跌幅并不大。

不過在山東德州市場上，牛羊肉均跌破40元，羊肉已跌至37元/斤，牛肉39元一斤，主要因當地是養羊産區，羊肉偏低。

從收購市場來看，品種牛民間價格為16-17元/斤，比起節前跌了2-3元一斤，而非品種牛降至15元一斤，其跌幅較大，很多牛農不甘心，不過多數人養殖品種牛，受影響不是太大，其利潤依舊可觀，一頭牛收益5000元左右。

不過羊價跌幅才真的大，如今育肥羊已基本跌至13-14元一斤，老母羊更是跌至12-13元一斤，在河北唐縣羊價普遍在12.5-14.5元/斤，山東鹽窩價格也偏低，羊農惜售情緒多。同時，羊羔價格也比較低，母羔600元左右，公羔700-800元/隻。

牛羊行情的下跌，一個是受豬肉行情大跌影響，消費者紛紛轉向對豬肉的購買；一個是如今正處在消費淡季，牛羊肉的需求不是太高，本身1-6月份進口508萬噸肉，因進口量較大，行情自然難以支撐。

對于未來的牛羊行情來看，養牛業自然是沒什麼影響，過去牛價13元一斤，如今普遍在16-17元，養牛人依舊有可觀利潤。但養羊業就不同了，目前羊農壓欄力度較大，都在等後續行情上漲，但即便羊價漲了，大家集中出欄，到時候羊價還要跌，建議羊農理性出欄。

近期雞蛋行情迎來了瘋狂上漲，其雞蛋均價已漲至4.45元，要知道6月份也才3.95元，行情大漲了5毛一斤，蛋農利潤明顯增多。

而受蛋價上漲，淘雞價格也漲至5.84元一斤，反而玉米行情下跌，因此養殖成本減少，蛋農們對未來行情充滿期待。

從今天蛋價來看，“火箭蛋”似乎漲不動了，價格整體穩定，局部漲跌互現。在蘇皖兩地蛋價為4.67-4.72元/斤，山東行情為4.53-4.74元/斤，兩河地區為4.42-4.6元/斤，兩湖為4.9-4.91元/斤，北京市場為4.64-4.66元/斤，廣州市場為4.83元/斤。上海今天漲了0.11元，價格為4.84元/斤，東莞跌了0.06-0.13元，行情為4.56-4.7元/斤。

至于蛋價上漲的原因，一個是存欄量偏低，截止6月底為11.84億隻，相比去年同期少了1.66億隻。同時，6月淘汰了7199萬隻老雞，環比上漲13.6%，這也讓雞蛋産量降低，帶動了蛋價上漲。

而雞蛋對高溫比較敏感，26℃以上時産能就會受影響，30℃以上時雌二醇分泌下滑，産蛋量減少。預計7-8月份産蛋量降低10-15%，這也支撐了蛋價的反彈。

當然，如今食品企業的收購量增多，中間商加快收儲，是蛋價上漲的主因，再加上雨水增多運輸受阻，從而使得這波蛋價快速上漲。

不過目前市場上雞蛋的需求量不是太多，接下來蛋價沒有繼續上漲的動力，一旦食品企業收儲結束，蛋價還會繼續下跌，因此蛋農一定别惜售，大家咋看？

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