歡姐美食，愛分享美食。霜降過後，秋天的涼意增加了許多，這個時候提高孩子的抵抗力很重要，暖身禦寒就要多吃這六款家常菜，孩子愛吃營養豐富，多吃可以提高免疫力。我們一起來看看吧。

食材：闆栗，雞中翅，蔥結

做法：

1、去殼闆栗清洗幹淨，瀝幹水分備用。雞中翅清洗幹淨，直接剁成兩塊，再冷水下鍋焯水去腥，水開之後撇掉浮沫，然後從翻滾的水中撈起雞翅，用溫水清洗幹淨，瀝幹水分備用。

2、起鍋放入食用油，放入冰糖翻炒，開小火慢慢翻炒至棗紅色，再放入雞翅煎炒上色，再放入闆栗和蔥結，加入生抽和蚝油，倒入适量溫水，開大火煮開再轉小火，慢慢炖煮半個小時。

3、煮至闆栗軟爛，用筷子搓一下就碎的就可以了，然後開大火翻炒收汁即可出鍋。

食材：肉末，水豆腐，胡蘿蔔，香菇，姜末

做法：

1、肉末加入姜末、醬油，抓勻腌制十分鐘。胡蘿蔔去皮切成丁，香菇洗幹淨切成丁。起鍋燒水，水開後放入香菇和胡蘿蔔丁焯水半分鐘，然後控幹水分撈起備用。

2、起鍋放入一點食用油，放入腌制好的肉末煸炒至變色，然後放入胡蘿蔔丁、香菇丁和水豆腐塊，輕輕地翻動一下，再加入适量清水，蓋上蓋子焖煮2分鐘。

3、最後淋入一點水澱粉勾芡，煮至濃稠，撒上蔥花即可出鍋。

食材：排骨，腐竹，蟹味菇，蔥花，姜片，蔥段

做法：

1、排骨清洗幹淨，放入清水中，加入姜片浸泡半個小時，泡出血水之後清洗幹淨，瀝幹水分裝入碗中。加入蔥段、姜片、醬油、澱粉和食用油，抓勻腌制十分鐘。

2、蟹味菇清洗幹淨切成小段放入碗底，腐竹泡發清洗幹淨切成段鋪在碗底，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸40分鐘。蒸熟後取出，撒上蔥花即可。

食材：肉末，雞蛋，水豆腐，蔥花

做法：

1、肉末加入醬油、澱粉、食用油，抓勻腌制十分鐘。雞蛋打入碗中，用筷子攪散。水豆腐切成小塊。

2、起鍋放入一點食用油，放入蔥花爆香，再放入腌制好的肉末翻炒至變色，加入蚝油、醬油、澱粉水，翻炒均勻煮至濃稠，盛出備用。

3、重新起鍋刷油，放入水豆腐塊，再淋入雞蛋液，等雞蛋液凝固後再放入肉醬翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。

食材：瘦肉，蓮藕，蔥段，姜絲，雞蛋，紅棗

做法：

1、瘦肉清洗幹淨，先切成小塊再放入絞肉機絞碎。蓮藕去皮切成小塊，放入絞肉機絞碎。将蓮藕和肉末裝入碗中，倒入蔥姜蒜，加入醬油和澱粉，順時針方向攪拌均勻，攪拌上勁後即可。

2、在肉泥的中間壓一個小坑出來，打入一個雞蛋，然後放蒸鍋上蒸5分鐘。時間到，往肉餅上淋入一點溫水，撒上一點紅棗碎，繼續蒸10分鐘即可出鍋，最後撒上蔥花點綴一下即可。

食材：胡蘿蔔，山藥，蝦仁，雞蛋

做法：

1、蝦仁清洗幹淨，加入一點姜絲攪拌均勻，腌制一會兒去腥。山藥去皮洗幹淨後切成小段。将蝦仁和山藥全部放入絞肉機中攪打成泥。

2、胡蘿蔔去皮切成小碎丁，放入山藥蝦仁泥中，再加入玉米澱粉和雞蛋清，攪拌均勻，攪拌上勁後平鋪在一個碗中。放在蒸鍋上蒸15分鐘，蒸熟後取出切成小塊即可。

家裡有孩子的，媽媽學會上面幾道下飯菜，孩子愛吃補足營養，不怕孩子抵抗力差了。霜降後建議進補多一點的營養，為即将到來的冬天做準備。

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