水煮毛豆幾分鐘可以熟-tft每日頭條

水煮毛豆幾分鐘可以熟

美食更新时间:2025-04-17 18:08:18

導語：水煮毛豆時，不要直接下鍋煮，記住2個訣竅，毛豆翠綠入味不發黃

水煮毛豆幾分鐘可以熟（不要直接下鍋煮）1

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。夏天的美食多到吃不過來，但要論經典，毛豆絕對算一個，這種小吃看似不起眼，卻會讓人吃上瘾，一盤毛豆，一部電影，胃和心靈都得到了極大地滿足。吃毛豆的季節，直接買熟的真心不實惠，一份沒有多少就要10多塊，新鮮毛豆才3塊錢一斤，買上10塊錢的能吃好幾頓，自己做幹淨又實惠。很多人不願意自己在家煮毛豆，主要原因是煮的不入味，并且出鍋後顔色也變黃了，看起來沒有食欲，今天就和大家分享下煮毛豆的小技巧，保證顔色翠綠又入味，跟我學做起來吧。

水煮毛豆幾分鐘可以熟（不要直接下鍋煮）2

毛豆外殼有一層絨毛，直接用清水洗是洗不幹淨的，需要先用鹽水浸泡20分鐘，這樣洗得幹淨也會讓毛豆更入味。

水煮毛豆幾分鐘可以熟（不要直接下鍋煮）3

煮毛豆時，直接煮是錯誤的，多加1步，毛豆翠綠入味還不發黃。清洗幹淨後，不要直接下鍋煮，今天要講的第一個小訣竅，要把毛豆兩端都剪掉，這就是入味的關鍵一步，也是多數人忽略的，剪掉兩端的梗，有兩個小洞，煮的時候自然就更入味了，别嫌麻煩而少了這一步哦，多加1步，指的也是這一步。

水煮毛豆幾分鐘可以熟（不要直接下鍋煮）4

鍋内加适量水，蓋上鍋蓋大火燒開，煮毛豆記得要開水下鍋哦，冷水下鍋會讓毛豆發黃，保持翠綠的關鍵就是開水下鍋。開鍋後倒入毛豆，再依次加入蔥、姜、香葉、八角、花椒、辣椒、鹽，攪拌均勻，煮毛豆第二個訣竅，毛豆下鍋後不要蓋鍋蓋，要開蓋煮，這樣就不會發黃了，蓋蓋煮鍋内溫度過高，會使毛豆變色，這也是多數人忽略的，不要以為蓋鍋蓋煮得快，會适得其反。再次開鍋後轉中火煮6-8分鐘左右就熟了，關火撈出，過涼裝盤，美味可口的水煮毛豆就做好了。

水煮毛豆幾分鐘可以熟（不要直接下鍋煮）5

小貼士：1、毛豆先用鹽水浸泡20分鐘。2、洗幹淨的毛豆兩端要剪掉，這是入味的關鍵。3、開水下鍋，開蓋煮熟，不要蓋鍋蓋。

按照我的方法保證毛豆翠綠入味不發黃，比飯店做的還好吃，水煮毛豆就分享到這裡了，大家的做法和我一樣嗎？如果您也有煮毛豆小技巧，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。

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