四川茶文化是古代巴蜀文化的重要組成部分。它以種茶、飲茶曆史悠久、文化底蘊深厚,茶樹品種資源豐富,譽為我國茶和茶文化的搖籃之地而聞名于世。中國所以能形成四千餘年的茶文化曆史,是因為茶具有自然的誘人的特殊的色、香、味、形和茶對人體的特有功效。今天我們繼續講四川綠茶!
一:蒲江雀舌
“蒲江雀舌”茶具有“色翠、香高、味醇、形美”的獨特品質,其外形“芽頭飽滿勻整,外形扁平挺直,形似鳥雀之舌,色澤翠綠光潤;其内質,香氣馥郁高長”,湯色嫩湯清澈,滋味醇和、嫩綠明亮,為茶中珍品。
二:青城雪芽
青城雪芽,産于四川省都江堰市灌縣西南15公裡的青城山區。這裡峰巒疊翠,古樹參天,有“青城天下幽”之譽.“青城茶”的特點是:茶葉小而嫩,其芽猶如“元出花”,品質極佳,被列為封建王朝舉行大典及統治者享用的“貢品”,故而被稱之“青城貢茶”。
三:文君綠茶
文君綠茶,顧名思義,屬綠茶,産于四川邛崃縣,因邛崃曾有卓文君與司馬相如之佳話,故以茶名為紀念。邛崃茶産區氣候溫和,雨量充沛,空氣濕潤,雲霧缭繞;土質深厚肥沃。故是得天獨厚的産茶之地,制茶曆史已十分悠久。成茶條索緊曲,白毫顯露,嫩綠油潤;香氣嫩香持久,湯色綠亮,滋味鮮醇回甘。
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