說到西生菜，可能有些朋友接觸不多，它外形跟包菜差不多，但是樣子跟口味和我們平時吃的生菜沒什麼區别，由于它是引進的外國品種，所以被叫做西生菜，他們最大的區别就是外形上的區别，西生菜看起來圓圓的比較飽滿，平時吃的生菜更像是一朵花！營養價值倒沒有什麼多大的區别，這期的主角是西生菜，那麼天健美食坊就給大家分享幾種西生菜的特色吃法，喜歡吃西生菜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程哒！

NO.1 嗆拌西生菜

準備食材如下：生菜2棵，花生油2大勺，食鹽5克，醬油1大勺，味精3克，蒜1個，幹辣椒4個，生抽1小勺，白砂糖1小勺

具體做法如下：将蒜切小塊，用壓蒜鉗壓成蒜茸，除了植物油之外，将所有的調味料同蒜泥一起調成味汁，紅幹椒切段，鍋入油燒熱，放入紅幹椒炒香，将辣椒油倒入味汁碗中，西生菜洗淨撕小塊，淋入味汁拌勻即可！

NO.2 白灼西生菜

準備食材如下：西生菜1個，色拉油2湯匙，食鹽1小匙，蒜1小把，蒸魚豉油2-3湯匙

具體做法如下：西生菜洗淨，撕成适當大小的小片瀝幹，蒜蓉放油鍋裡炒香（不用炒到金黃哈，油大約要2湯匙），熄火，加入蒸魚豉油拌勻，鍋中放半鍋水大火燒開，加入2湯匙油、一小匙鹽，把菜倒進開水鍋裡，馬上用筷子攪開，使之受熱均勻，菜略變軟立刻撈出，淋上蒜油即可！

NO.3 蚝油西生菜

準備食材如下：西生菜1棵，食鹽1茶匙，醬油1茶匙，蒜3瓣，蚝油2湯匙，水澱粉2湯匙，植物油2湯匙，白糖1茶匙

具體做法如下：西生菜擇去老葉，清洗幹淨，燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油，下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤，淨鍋放少許植物油，油熱後下蒜末爆香，加蚝油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在西生菜上即可！

NO.4 蒜蓉西生菜

準備食材如下：西生菜200克，蒜5瓣，食用油适量，鹽1茶匙

具體做法如下：在小碗裡加入鹽、蚝油、生抽、澱粉，拌勻。每種調味料都不要太多，鮮美的關鍵是加入了少許的蚝油，加入少許的澱粉是保持蔬菜顔色翠綠的原因之一，蒜末剝去蒜衣，切成蒜末，熱鍋下油，放入蒜末爆炒出香味，加入洗幹淨後的生菜，大火快速翻炒，一定要大火，快速炒熟西生菜，鎖住西生菜本身的清甜，這是炒好這個菜的訣竅之一，西生菜變軟後加入先前兌好的調味汁，快速翻炒，拌勻後就可以起鍋了，整個過程不到兩分鐘，一盤味道鮮美、顔色翠綠的蒜蓉炒西生菜就做好了。

NO.5 西生菜包肉

準備食材如下：豬裡脊肉500克，西生菜1顆，胡椒粉(黑)1勺，植物油少許，烤肉醬适量

具體做法如下：将裡脊肉切成5毫米厚的片，放入容器中，加入烤肉醬，黑胡椒粉，用手抓勻後，再淋入适量油，抓勻，腌制兩小時以上将腌好的肉放在烤架上，底下接鋪好錫紙的烤盤。烤箱200度預熱好，送入烤箱，烤3-4分鐘，變色即好，用洗淨瀝幹的西生菜包裹烤好的肉片食用即可。

好啦，朋友們！西生菜的吃法這麼多，你學會幾種呢，如果你在閱讀天健美食坊的教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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