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美的料理機食譜微泡豆漿

圖文 更新时间:2024-12-24 00:20:34

美的料理機食譜微泡豆漿(美的早安豆漿機)1

醪糟也叫酒釀、糯米酒,常喝醪糟不僅對健康人有益,而且對一些慢性病有輔助醫療效能。患有慢性萎縮性胃炎的病人及消化不良的人,常喝醪糟可以促進胃液分泌,增加食欲,幫助消化。醪糟還有提神及解除疲勞的功效。 醪糟雖然味美可口,但并不合适于每個人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)則不宜喝醪糟,因酒精對肝細胞有直接刺激作用,此類人服用對病情不利。 今天做了醪糟雞蛋,是一道很有名氣的小吃呢!

By 桃子所

用料

  • 江米(糯米) 500克
  • 雞蛋 1個
  • 甜酒曲 2克

做法步驟

美的料理機食譜微泡豆漿(美的早安豆漿機)2

1、将江米(糯米)浸泡6個小時以上,我是提前一晚浸泡的(夏季可縮短浸泡時間);

美的料理機食譜微泡豆漿(美的早安豆漿機)3

2、蒸鍋裡放入足量的水,将屜布清洗幹淨(要保證無油的),放上浸泡好的江米,平鋪開,蒸鍋上汽後蒸30分鐘;

美的料理機食譜微泡豆漿(美的早安豆漿機)4

3、将蒸好的江米,倒回料理盆裡自然晾涼;

美的料理機食譜微泡豆漿(美的早安豆漿機)5

4、用溫水将甜酒曲稀釋後,倒入涼涼的江米裡;

美的料理機食譜微泡豆漿(美的早安豆漿機)6

5、攪拌均勻,盡量讓每粒米都沾上甜酒曲,中間挖個小坑,包好保鮮膜放在溫暖處發酵24小時以上;

美的料理機食譜微泡豆漿(美的早安豆漿機)7

6、發酵好後會有濃郁的、甜甜的米酒香,就可以直接食用了。

美的料理機食譜微泡豆漿(美的早安豆漿機)8

7、煮鍋裡水冒小泡時打入一個雞蛋(這是不要攪動雞蛋),待逐漸冒大泡時關火蓋上鍋蓋焖熟雞蛋;

美的料理機食譜微泡豆漿(美的早安豆漿機)9

8、将煮好的雞蛋放入碗裡,再取适量的醪糟放入,放枸杞裝飾一下即可食用了。

美的料理機食譜微泡豆漿(美的早安豆漿機)10

9、搭配早餐最好了

美的料理機食譜微泡豆漿(美的早安豆漿機)11

10、雞蛋和醪糟,營養多多

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