來~吃一口馄饨？
抄手是啥？
元寶抄手形狀像元寶，有發财的寓意
馄饨家族：雲吞，抄手 馄饨
北方大多稱為馄饨，四川特有的紅油抄手，廣東地區獨有鮮蝦雲吞。地域不同，餡料和味道差别很大，包馄饨的方法也不同。北方人喜歡豬肉大蔥餡兒的，四川地區喜歡紅油的，而廣東地區則和面一起食用，比如 雲吞面。
開始做咯1準備材料
筍幹鮮肉餡兒加了香菜~
需要哪些食材呢
内陷兒： 調味料： 其他：
豬肉 500克 生抽醬油 50毫升 大馄饨皮 50張
筍尖 150克 鹽 糖 雞精 适量
香菜 50克 料酒 100毫升 其實呢，内陷兒和
榨菜 50克 辣椒醬 适量 調味料都是可以自
蔥姜蒜 适量 己調整的，鮮蝦，
香菇，芹菜 。
2刀工如何
把所有内陷兒食材盡量切細，加入所有的調味料。攪拌均勻，内陷兒完成啦，然後呢就可以包起來，包起來啦啦啦啦~包好了放進冰箱冷藏，想吃就捉兩隻來煮，開熏~
3怎麼包呢？
第一步：肉餡放在馄饨皮中心，對折馄饨皮，稍稍按緊。
第二步：把三角形的兩個銳角向後合攏，形成元寶狀。
第三步：一個銳角上沾水，粘合兩個銳角，整一下形
是不是很簡單呀~
說，這麼熱的天兒，能約出去的都是真愛。或許吧。
但是呢，這麼熱的天兒，50度以上的廚房裡，他/她 在給你做好吃的，這才是真愛。
關心一下在廚房的那個他，你的媽媽，奶奶，你的老婆，女朋友，還有你可愛又可憐的 菜菜小盆友。
順便又做了 瘦肉丸
瘦肉丸呢，是溫州特色的小吃，菜菜是很喜歡的。做起來也很簡單。但是，無論怎麼努力，都做不出溫州的味道，或者說是一種溫州的情懷。菜菜的瘦肉丸，也有菜菜的味道和心情在裡面。
做起來很簡單。
一 瘦肉用絞肉機絞成肉泥，越細膩越好。
二 加入料酒，鹽，糖，雞精，木薯粉，和肉泥拌勻
三 用小勺将拌好的肉餡兒，刮入沸騰的熱水裡，煮熟即可。
小貼士：
肉和木薯粉的比例大概為 1 : 0.7 這樣做出來的瘦肉丸Q彈有嚼勁兒。
木薯粉，是一種澱粉，超市可以買到。番薯澱粉，馬鈴薯澱粉，玉米澱粉都不可以呦~
夏
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