制作魚丸的方法?做魚丸最好是選擇刺少的魚魚肉去皮,去刺以後,切成小塊備用 ,今天小編就來聊一聊關于制作魚丸的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
做魚丸最好是選擇刺少的魚。
魚肉去皮,去刺以後,切成小塊備用。
魚肉塊剁碎,加入蔥花繼續剁成茸狀。
剁好的魚肉茸加入五香粉,姜粉鹽和雞蛋。
攪拌均勻的魚肉,加入澱粉。邊加澱粉邊攪拌,不要一次加的過多,要少量少量的加入。
加至魚肉成團狀即可。
鍋中加入溫水,把攪拌好的魚肉擠成丸子狀,下鍋。
鍋開之後,小火煮至3-5分鐘即可。
魚丸成熟之後,就會全部變白。控水撈出來即可。
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