莊園航拍全景圖

　　慕溪莊園：國内首家以油料作物種植、生産、深加工、科普教育、農業旅遊為主題的農莊

　　農業科技報全媒體記者 董文蘭

　　有“花中之王”美稱的牡丹，近兩年來在我國發展勢頭迅猛。但長期以來，人們對它的認識多停留在觀賞價值上，孰不知牡丹籽還能榨出被譽為“液體黃金”的高品質食用油。

正在建設的行政接待中心

　　沿着陝西楊淩五泉鎮帥家村旅遊路向東走200米，可看到一座歐式莊園鑲嵌在青山與綠水間。該莊園名為慕溪莊園，是國内首家以油料作物種植、生産、深加工、科普教育、農業旅遊為主題的農莊，融一、二、三産為一體，成為人們賞牡丹花、吃牡丹油、體驗牡丹旅遊的一個新窗口。

• 先建後補　“磚瓦廢場”上崛起“牡丹莊園”

　　仲夏時節，呼吸着帶有泥土芬芳的清新空氣，記者穿行在正如火如荼興建的慕溪莊園，見到了許多意想不到的珍稀農作物品種。油用牡丹、金葵花、翅果油樹、胡麻、橄榄等油料作物在藍天綠葉的映襯下十分迷人，三白瓜産業種植示範園、“陽光玫瑰”種植園長勢旺盛。莊園三面環河，全部建築呈‘品’字形布局，莊園北部的行政接待中心、東部的油用牡丹工程技術研發中心已經建成。很難想象，這裡2年前還曾是一個廢棄的磚瓦廠。

　　“《聖經·詩篇》有雲，“我的心渴慕你，如鹿渴慕溪水；莊園呈半島地形，有小湋河蜿蜒而過，故而得名慕溪。我們公司（陝西天泰春雨生物産業開發有限公司）是第23屆楊淩農高會楊陵區政府招商引資的現代農業企業，主要從事油用牡丹育苗及種植、以牡丹籽油為代表的高品質食用油的研發、生産與銷售等業務。”天泰春雨公司總經理衛嘉玟如此說道。

　　企業為何在楊淩安家落戶？“因為國家油用牡丹工程技術研究中心就在西北農林科技大學，而楊淩先建後補的政策保障和超強的服務意識，也是自己在全國其他地方都沒有享受過的。我們來到楊淩，正是因為看中了這裡的營商環境、農業科技和在全國乃至全球的影響力和帶動力。基于此，我們莊園主要承擔天泰春雨公司高品質牡丹籽油亞臨界深加工技術的研發、産品标準制定、高端客戶培養、科普宣傳等使命。”提起楊淩，衛嘉玟感慨不已。

　　“慕溪莊園緻力于推廣高品質食用油和更為輕盈健康的生活方式，慕溪莊園®、嘉木香®、小湋河™等系列牡丹籽油己于近期上市。目前莊園一、二産已初具規模，接下來，我們打算在莊園西部籌建生态智能展廳，進行食用油文化暨深加工産品展覽，承擔育苗、技術示範、人文體驗、休閑茶歇等功能；不斷完善行政接待中心内部裝修工程，實現西餐廳和民宿居住等接待功能；打造桃花園，建設小湋河人行吊橋，提升小湋河旅遊觀賞性等。”衛嘉玟說。

• “楊淩科技”　為産業發展注入澎湃動力

油用牡丹耐鹽堿、耐幹旱、耐瘠薄、病害少，30年不換茬、不翻土，是我國獨有的木本油料作物。如今，曆史悠久的牡丹在楊淩迎來新發展，離不開楊淩科技的支持。

三白瓜

　　減成本、增效益。“種植上，國家油用牡丹工程技術研究中心主任、西北農林科技大學風景園林藝術學院教授張延龍對我們全程進行指導。為提高通風透光條件，便于管理，張延龍指導我們通過寬行和窄行相間排列的方式種植牡丹，每畝田節省了20%的牡丹苗；牡丹前三年産出不充分、效益低，張延龍便指導我們在牡丹園裡套種油葵等作物，提高了前期效益。”衛嘉玟說。

　　破障礙、助發展。三白瓜是慕溪莊園在陝西區域内獨有的農業科技優勢産業項目，這個瓜可以吃，也可以喝，耐貯藏，之前僅在我國山西地區種植。由于該品種對土壤中的礦物元素利用率特别高，以前在山西地區種植後，土地得歇茬修複三十餘年才可繼續種植。據衛嘉玟介紹，在楊淩，她再也不用和以前一樣到處找土地種瓜了！楊淩特有的農業科技，使得瓜可以不在土壤裡生長，而是在富含礦物元素的基質袋裡生長，破解了三白瓜重茬和規模化種植等難題。

• 示範引領　将中國人的“油瓶子”攥在自己手裡

　　牡丹籽油總不飽和脂肪酸含量達90%以上，亞麻酸（屬ω-3系列）含量超過40%，是橄榄油的140倍，被國家衛生部批準為新資源食品。近年來，我國食用植物油消費量持續增長，但自給率不到40%。大力發展油用牡丹等木本油料産業，有利于提高我國食用油供應能力，對于維護國家糧油安全具有重要意義。

莊園系列産品

　　衛嘉玟說，“公司在山西晉南、鄉甯，陝西渭南等地建有多個育苗及原料種植基地，以慕溪莊園®牡丹籽油為代表的高品質食用油的固定銷售網絡主要是韓國、日本及東南亞等國家和地區。但目前牡丹籽油售價很高，要進入尋常百姓家需要種植面積達到一定規模，繼續改良技術等。”

　　衛嘉玟介紹，慕溪莊園研發中心的牡丹籽油亞臨界萃取試驗平台，是陝西區域内最先進的牡丹籽油萃取平台，莊園已與國家油用牡丹工程技術研究中心以及西北農林科技大學食品工程學院建立了穩定的産學研合作關系。接下來，莊園将依托這個楊淩大平台，充分發揮示範、推廣作用，帶動建設一批油用牡丹示範基地，于近年開發适應我國北方地區食用油消費市場的産品，引領、示範楊淩及周邊區域發展油用牡丹及深加工，将中國人的“油瓶子” 攥在自己人手裡。

　　編輯：王晴晴　責編：牛博成

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