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一日三餐一周吃一個月食譜

生活更新时间:2025-01-01 17:45:22

一日三餐一周吃一個月食譜（食盡其用樂行善）1

《食盡其用樂行善》

導演：朗·霍華德

主演：José Andrés/Carlota Andrés / Inés Andrés

一句話評價：雖然紀錄片沒有花太多時間在何塞·安德烈斯本人身上，但我們依然可以從中了解到這是個心中有愛、熱情似火的人。

不隻是為了讓大家吃飽

——評《食盡其用樂行善》

電影篩子

一日三餐一周吃一個月食譜（食盡其用樂行善）2

何塞·安德烈斯可以說是當今世界最著名的西班牙廚師，他頻繁出現在電視上，對飲食文化和餐飲業都産生了巨大影響。不過這部以安德烈斯為主人公的紀錄片并不是講述他是如何推廣西班牙美食的，而是圍繞他近幾年來投入精力和時間更多的“世界中央廚房”項目，展現他是如何在一次次災難過後為成千上萬人送去熱乎乎的飯食的。

一日三餐一周吃一個月食譜（食盡其用樂行善）3

和類似題材的紀錄片不太一樣的是，紀錄片并沒有用多少篇幅挖掘安德烈斯的過去，從中尋找他創建“世界中央廚房”的動機，而是簡單地将其解釋為——要讓人們吃飽。在這樣看起來十分簡單的動機的驅使下，“世界中央廚房”在海地、波多黎各、巴拿馬以及紐約等地，為因地震、水災、飓風以及疫情造成的成千上萬災民提供餐飯。

一日三餐一周吃一個月食譜（食盡其用樂行善）4

作為非盈利民間組織，他們在災區現場往往面臨着場地、設備、人員、資金都極為短缺的局面，但憑借超強的号召能力和頑強的意志、非凡的膽識，“世界中央廚房”的工作人員和志願者們在廢墟中找到适合制作大量飯菜的廚房，精心烹饪，然後将這些飯菜趁熱一一送到災民手中。

一日三餐一周吃一個月食譜（食盡其用樂行善）5

對安德烈斯和他的同事們來說，“世界中央廚房”的工作不會止步于把飯送到人們手上為止。從飯菜口味上來說，安德烈斯不會以世界級大廚自居，而是向當地人學習，烹調适合他們口味的飯食；從幫助的姿态上來說，援助者絕不能是高高在上的，而是要充分考慮到受助者的自尊心；從救助的最終目的來說，“世界中央廚房”意在幫助當地居民建立能夠自行運轉的民間組織，使其今後繼續為當地人們的生活和經濟提供動力。而他們所做的一切，也是在為政府提供試驗範本，希望當下一次災難來臨時，大家都不再手足無措。

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雖然紀錄片沒有花太多時間在何塞·安德烈斯本人身上，但我們依然可以從中了解到這是個心中有愛、熱情似火的人。或許沒有這個人，“世界中央廚房”就不會存在，而“世界中央廚房”對安德烈斯來講，似乎是人生中的必然。

一日三餐一周吃一個月食譜（食盡其用樂行善）7

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