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潮汕粥底的家常做法

生活 更新时间:2024-08-10 23:11:26

潮汕粥底的家常做法?材料:大米、植物油、高湯(可選),我來為大家講解一下關于潮汕粥底的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

潮汕粥底的家常做法(潮汕粥底的家常做法分享)1

潮汕粥底的家常做法

材料:大米、植物油、高湯(可選)。

米淘幹淨,水(或者高湯)煮開把米倒進去。小火熬到米都綻開,但是還有型的時候停火(大概兩個小時)。

另外再洗一把米(大概是第一把的1/4到1/3左右),洗幹淨用水泡着。

用紗網勺或者籠布把粥裡的水分和米粒分離。

第二把米從水裡拿出來,用油抓一下。

把第一鍋米做出的米汁倒到砂鍋裡,開火到小滾,然後把第二把米扔進去。小火煮到米開始綻開就可以出鍋鳥。

想扔點海鮮進去的話就先不要出鍋,扔進去煮熟了就好。

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