最近，一條新聞上了微博熱搜，說是多款米粉被查出重金屬超标。

消息一出，大家都慌了，我們在各個平台收到大家的留言和私信，叫我們快做檢測。

這到底是怎麼回事呢？

我們趕緊成立了專項小組做調查，發現原來是一張這樣的“紅頭文件”引起了大家的恐慌。

“文件”中“金屬含量達到危險水平”“對嬰兒大腦造成毀滅性損害”“下架處理”等字樣，每一個都在刺激媽媽們的心髒，我們看了也感覺到非常不适。

要知道，米粉可以說是孩子的第一口輔食，如果以上内容真的屬實，那麼後果就太嚴重了。

于是，我們去查了這件事的源頭，發現它來自美國衆議院的一個經濟調查小組，報告發布于2月4日。

而上述所謂的xxx委員會，隻是把報告中的文字進行了簡單的翻譯和粘貼，之後又要求下屬的母嬰店對産品進行下架。這件事被瞬間發酵，并引起了全網的恐慌。

經過一天的奮戰，現在我們有信心告訴大家，别慌，老爸評測來了。

先給大家看下這份報告的部分内容（這份報告非常長，有59頁，還都是英文，小夥伴們萬萬沒想到過年前還要遭受這樣一番蹂躏）：

密密麻麻的英文，看起來令人頭皮發麻，而實際上報告裡的内容，也令我們心裡發麻：

多款嬰兒食品的重金屬含量非常高，其中包括了禧B、比N、嘉B、愛S貝（即地球Z好）這 4 個大家經常購買的品牌産品。

但是，我們很快發現，報告裡完全沒有提及到底超标多少倍。而傳聞中的超标幾十倍，其實并不科學！

在美國，是不要求輔食廠家對終産品（指成品）進行重金屬檢測的，也并沒有制定輔食中重金屬限量的标準。

這份報告中直接拿了飲用水中對于重金屬含量的标準，來和米粉進行對比。

飲用水和嬰幼兒輔食食品完全是兩碼事，拿飲用水的标準去要求所有的食物，都是不太合理的。

比如在我國标準中，飲用水的重金屬限量隻有 0.01mg/L ，比其他食物都要低上 20、30 倍。那無論怎麼比，差距都很大。

雖然美國沒有指定輔食的重金屬标準，但是在去年FDA（美國食藥監）還是給出了無機砷的推薦安全水平：100ppb（即0.1mg/L）。

而在這次的報告中顯示，愛S貝（地球Z好）終産品中米粉的無機砷含量超過了推薦水平，最高超過推薦水平 30% 。

至于其他品牌，隻有原料的檢測結果。原料中有些濃縮的果汁、維生素粉重金屬含量高是正常的，我們無法判斷他們的終産品是否有問題。

大家最關心的嘉B米粉，原料的無機砷和鉛反而是相對較低的。

我們還發現，在這次的報告中，無機砷含量超過美國推薦水平的米粉，原料基本都使用的糙米粉。

2018 年，我們曾征集過一波米粉，免費給大家做了檢測，當時就發現了類似的情況——有機糙米粉大部分都檢出了較高含量的無機砷，而普通的米粉和燕麥粉（燕麥 大米）基本都未檢出。

因為重金屬更容易集中在米糠裡，有米糠的糙米比沒有米糠的精米重金屬更高。

所以大家給寶寶買米粉的時候，不要刻意選糙米粉。配料表裡有糙米（brown rice），或是産品名稱裡有whole grain rice這幾個詞，都要留意一下。

許多媽媽會問，我家一直吃米粉啊，到底應該怎麼辦？

01首先不用恐慌

其實在自然環境中，重金屬原本就存在，加上人類生産的工業廢水、使用的殺蟲劑、汽油等，加重了我們土壤和水中的重金屬含量。

而我們種植的食物，會從土壤中吸收重金屬。大米是其中表現最“優秀”的，對砷和镉的吸收率比其他谷類高很多倍。

即便是在有機種植的條件下，避免了農殘問題，但還會有微量的重金屬殘留。

對此我們不必沮喪，低于标準的微量重金屬并不會對我們的健康造成嚴重影響。而我們也可以通過嚴格的檢測标準，将食物中的重金屬含量維持在安全水平内。

02食品中的重金屬會傷害我的孩子嗎？

在這件事發生後，美國兒科學會發布了以下内容：

大意是，影響孩子大腦發育的因素有很多，比如遺傳、社會和環境因素等等，而食物中含有的少量重金屬隻是其中很小的一個因素。

所以我們不用過于擔心，更重要的是如何減少寶寶接觸重金屬的機會：

03不要過度依賴米粉

米粉不是能一直伴随寶寶的最好的營養來源。

富含鐵的米粉或肉類，是寶寶優秀的第一口輔食選擇。但是在寶寶 6 個月後，慢慢需要來自各種食物的多種營養，這都不是單一的米粉可以提供的。

不要過多依賴于米粉，增加寶寶輔食的多樣性，可以讓他們更好地接受食物，最終和成人一樣用餐。

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