白鲢魚和花鲢魚的區别?魚頭不同:花鲢魚的魚頭大約占身體長度的1/3,而白鲢魚的魚頭相對于花鲢魚小很多,我來為大家科普一下關于白鲢魚和花鲢魚的區别?以下内容希望對你有幫助!
魚頭不同:花鲢魚的魚頭大約占身體長度的1/3,而白鲢魚的魚頭相對于花鲢魚小很多。
體色不同:花鲢魚的身上有淡黑色或者淡黃色的斑點,而白鲢魚身上全部都是白鱗,沒有黑色、黃色的斑點。
腹部不同:花鲢魚的腹部平滑,沒有折痕;而白鲢魚的腹部有棱,在其腹部的中央有一條很明顯的折痕。
口感不同:花鲢魚的肉質細膩,魚頭富含膠質蛋白,比較适合做剁椒魚頭、蒜香魚頭等;而白鲢魚的肉質略微松散,鮮味不如花鲢魚,而且白鲢魚的小刺比較多,不方便吃。
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